云南有花香伴随一切都犹春常在。如常早起开门,整理茶席、花枝。烧上一壶山泉。友人来至屋中,落座点名要喝冰岛、昔归。
第一泡喝下,朋友问:“喝冰岛茶有什么好处?”我思索,常常介绍喝茶有很多好处。喝冰岛茶有什么好处,我该如何作答?
“喝茶的好处我能告诉你,喝冰岛茶的好处这要看你为什么喝冰岛茶了。”其实,我们都忘记了为什么喝茶了。
想起早年学茶时,总喜欢听论各个山头茶的口感,谈论如何看叶片、条索,谈如何制茶工序,为了喝到一泡老茶跑遍茶城各家茶店。参加各种品茗会。
喝到名山茶,兴奋不已,二十泡也要再煮三次。非名山、便宜茶总是觉得太劣质。不屑一喝。泡好茶总想要用名壶、名器。非名家根本配不上,泡不好茶。冲泡者如果不穿上民族风、民国风(现在都换称茶人服了)就不配泡茶。听到朱元璋废繁琐工艺,简化泡茶方式,及其厌恶,认为中国茶道就是如此流失。喜欢宋代点茶,斗茶。喜欢宝玉为了泡茶接梅花雪水、很有意境。朋友在一起时卖弄几句,心里找点“我慢”的快感。
那时的我,为了名士风范,追求名山茶、名茶器、名木茶盘......不惜背负压力想法得到。我用铜壶,看人家用银壶,为了买银壶,他人金壶已经开始上桌了。我已经无法心情舒畅地喝茶,总是在抓取人家认为好的。忘记了为什么喝茶。忘记了喝茶的好处是什么?总觉得喝茶能和文人在一起,穿上所谓茶人服就如唐宋雅士那样附庸风雅着,虚幻生活着。
茶,人在草木间,长在云雾山中还是江河坝区何分贵贱?自然之中哪有那么多的计较,讲究。拿本书,大口喝。烧山水,小口品,随意而坐有何不可。
多年过去,渐渐中,我遗忘了拿起公道给大家传递闻香;忘记了翻看叶底,斤斤计较茶青好坏。忘记了嘘嘘的啜饮,貌似品茶。一切都平常如一。也许朱元璋废除的是追求攀比的茶生活,废除虚幻不求实际的伪茶道。日本号为一代茶圣的千利休,最后也是推扬极简的茶事。他的老师武野绍鸥十二条告诫。用到现在也不过时。
放下贪噌痴,你便会喝茶。
忘记了贪念名器,你才能知道茶是多么无私,它不会因为你用土陶而嫌弃,不会因为金器而崇媚于你。
忘记了嗔念要穿上一身茶人服,必须仪式般的每一个冲泡动作,你才能真正冲泡出每一道好茶。
忘记了痴念名山茶,你才能知道每一片茶带给你的自然体验,才能真正知道那一座山,冰岛生长出的小小叶片,带给你无限舒畅的体感。
让我们单纯的爱茶,爱冰岛、爱班章、爱昔归......不是因为它的名气带给你的品位感、不是因为它的价格带给你的地位感。而是你被他那不可思议自然中的美而吸引。你才能知道每一片茶带给你的自然体会。你会知道这才是你追求的冰岛、班章。
我们追求幸福,而不是在追求比别人幸福。
只有你单纯的爱着茶,茶才能单纯的为了你。毫无保留的为了你!