茶树的鲜叶管理

 茶树的鲜叶管理是茶叶生产环节不可忽略的部分，他应该掌握的时间、他的放置所要注意的环境是否合适等各个方面都需要和好的掌握。

鲜叶管理：　采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂,经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐,筐的容量以50～100千克为宜,运送途中避免挤压，减少损伤。 一般要求鲜叶采摘后4小时内就要进厂，万一不能及时送到茶厂， 一定要避免日晒雨淋,并在干净通风处摊放保鲜，然后尽快送往加工厂。