茶薪菇栽培要点

茶薪菇目前在消费市场上有着很好的情景,很多茶农想要种植,掌握茶薪菇栽培要点是种植茶薪菇栽的前提。

  茶薪菇又名茶树菇,是一种稀有美味的食用菌。他盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含有葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要的营养成分,富含人体所需的8种氨基酸,其中赖氨基酸含量高达1.75%,同时,具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性,为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一。

  栽培季节

  茶薪菇菌丝生长温度为10~35℃,最适温度22~27℃;子实体形成和生长温度为16~32℃,最适温20~28℃,可春秋两季栽培,栽培时要掌握好两个原则:一是接种厚40~50天,当地气温不超过32℃。二是从接种日期往后推60天当地气温不超过30℃,不低于5℃。


  原料配方

  配方1,木屑72%,麦麸25%,石膏1%,糖1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%。
  配方2,棉子壳78%,麦麸20%,石膏1%,糖0.5%,石灰0.5%。
  配方3,木屑38%,麦秸粉或玉米芯37%,麦麸23%,石膏1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%。

  制作菌袋

  采用规格为17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。将原料混合拌匀,料的含水量为60%~62%,pH值6~6.5。培养料填入后袋高18厘米(每袋约装干料450克),装料后套上颈圈,塞上棉塞。进行常压灭菌,在100℃的条件下保持10~12小时,灭菌结束后冷却到30℃以下,在接种箱或接种室内接种。每瓶原种扩接25~30袋,然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室内养菌,菌丝长满袋通常要40~50天。

  出菇管理

  当菌丝长满袋,从营养生长转入生殖生长,料面分泌黄水,呈现褐色斑块,长出小菇蕾时要及时开袋,拉直袋口,在地上浇水,保持栽培室内空气相对湿度85%~90%,并给予一定的散射光照射和进行通风换气。经过10~15天的管理,子实体八成熟时即可采收。

  采收

  从出现菇蕾到采收,一般需要5~7天。当菌盖成半球形,菌环尚未脱离菌盖时就要采收。采收2潮菇后,料已偏干,每袋可注水40毫升左右。一般可采收3~4次,每袋可收干菇40~45克。

  加工

  用剪刀剪去根部杂物,即可上市鲜销,也可用脱水机脱水烘干,分级包装。 

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