福建是一个生产茶叶的主要地区之一，在这篇土地上有很多著名的优质茶叶，使得福建成为我国茶叶种植的要地。
一、元 宵 茶
原产地：福建霞浦县崇儒乡后溪岭自然村。
无性系品种，中叶密，灌木状，树势半开展。芽梢细秀，嫩叶黄绿色，有光泽，芽茸尚多，持嫩性强，叶质柔软。
越冬芽萌发期、开采期特早，越冬芽萌发期在2月上旬或中旬，比福大（福鼎大毫）提早40多天，一芽一叶期在2月25日－28日，比福大提早28－35天，比福云6号提早10－15天。幼龄期生长快，成园早。年生长期特长，一年生长7轮次。年生长期300天左右。
适应性广，抗逆性强，成活率略低于福云6号，短穗扦插繁殖能力较强。鲜叶产量高，头轮产量比重较大。适制名优绿茶，品质优良，具有栗香。适宜在绿茶区推广应用。被省农业厅列为21世纪绿茶区更新换代的新品种之一。
栽培要点：选择低海拔茶区（500米以下）向阳通风坡地，育植4600~6000株，两列双株。
二、九龙大白茶
原产地：福建松溪县郑墩镇双源林业龙岗
无性系品种，小乔木型，大叶种，新梢黄绿，芽梢肥壮，白毫特别多，树势半披张。
越冬芽萌发于2月底3月初，3月下旬到4上旬开采。属早芽种，年芽梢抽生6轮，有效期260~275天，育芽能力强，新梢萌发整齐，持嫩性好，节间较长，适应性广，抗逆性强，具有耐旱、耐瘦、耐肥以及抗虫性强等特点。
产量高，品质好，制作毛峰、毫峰显露，茸毛披大，色泽翠绿、香高味醇、鲜爽回甘，汤色黄绿明亮。
适制白毫银针、高峰毛峰、采制红茶、白茶品质俱佳。
三、福云6号
属无性繁殖系。为国家级良种。由福建省茶叶研究所培育而成。在闽、浙、桂、湘、川、黔、苏等省广泛推广栽培。 形态特征：小乔木型，大叶、特早芽种。植株高大，树姿半开张，分枝较密，叶片色泽淡绿无光泽，嫩梢多白毫，持嫩性较差，发芽特别早。春茶3月上旬可达一芽一叶，3月下旬一芽三叶盛期，一芽三叶百芽重69.0克。适应性广，适合加工明前“毛峰”、“银毫”等名茶。其品质特点：条索细秀显毫，香气清鲜，滋味醇厚。
四、福鼎大白茶
属无性繁殖系。为国家级良种。原产于福建省福鼎县。形态特征：至今已有120余年的栽培史。是适宜在低丘红壤地区栽培的高产优良品种之一，各产茶省均有引种栽培。 形态特征：小乔木型，大叶、早芽种。植株较高大，树枝半开张。春芽3月中旬萌发，4月上旬为一芽三叶盛期，一芽三叶百芽重63.0克。芽叶肥壮多茸毛，尤其适制“茸毛类”的高档名茶，如“银针”、“白兰花”型名茶。成品具有色泽绿翠，芽毫显露，栗香味鲜的特点。 春茶一芽二叶鲜叶的品质特点：茶多酚25.7%,氨基酸4.3%,咖啡碱4.4%,儿茶素总量113.85毫克/克。
五、福鼎大毫茶
属无性繁殖系。为国家级良种。原产福建省福鼎县。至今已有百年栽培史。浙、苏、赣、鄂、皖等省有引种栽培。是适宜在低丘红壤土质生长的高产优质品种之一。 形态特征：小乔木型，大叶、早芽种。植株较高大，直立，芽叶肥壮，多银白色茸毛，持嫩性强。春芽3月中旬萌发，4月上旬一芽三叶盛期，其百芽重104克。可加工成不同外形的名茶。不仅是加工“白毫银针”、“白牡丹”、“白毛猴”的高级原料，而且江苏无锡茶叶品种研究所用该品种创制成“无锡毫茶”，并在历届名茶评比会上多次获奖。 春茶一芽二叶鲜叶的品质特点：茶多酚25.7%,氨基酸3.5%,咖啡碱4.3%,儿茶素总量184.24毫克/克。
六、龙井43
属国家级无性系良种。由中国农科院茶叶研究所培育而成。 形态特征：灌木型，中叶、特早芽种。抗性强，适种区广。植株无明显主干，分枝密。芽叶茸毛较少，春梢芽茎有一小红点，育芽能力强，耐采。发芽早，杭州茶区3月下旬萌芽，3月底可采制明前龙井茶，浙南茶区在3月上旬开采。 由于发芽早，节间短，最适合加工龙井、旗枪等扁形名茶。用其制作的特级龙井茶的品质特点是芽锋显露，色泽嫩绿，边缘微黄，茶香持久，滋味甘醇鲜爽，汤色清绿明亮，叶底嫩匀成朵。也适制高级炒青绿茶，其条索细紧，色绿润，香气清爽，滋味醇和。 春茶一芽二叶鲜叶的品质特点：茶多酚18.5%,氨基酸3.7%,咖啡碱4.0%,儿茶素总量120.84毫克/克。 ）
七、迎霜
属无性繁殖系。为国家级良种。由杭州市茶叶研究所选育而成。在浙、皖、苏、鄂、豫等省均有栽培。 形态特征：小乔木型，中叶、早芽种。树姿直立，嫩梢黄绿色。春芽3月上中旬萌发，4月中旬一芽三叶盛期，其百芽
