怎么判断普洱生茶和普洱熟茶的好坏？

　　判断普洱生茶好坏

 

 

　　干茶：普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显豪，条索分明有嫩茎的比较好。呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。

　　泡后叶底：匀整度高，无焦糊边(片)，色泽较深较绿，用手揉捻感觉有韧性的较好。部分叶、梗变黑变硬，大量红边，用手捻会软烂的比较差。

 

 

　　闻香：新茶汤清香尚浓(产地不同香型也不同)，杯底香气越强且持久(无异味)的较好。泡后叶底正常茶香的较好，树叶味的较次，有异味的较差。

 

　　汤色：黄绿明亮(随着陈放时间变长，汤色向熟茶靠拢)，有油润感的比较好，黄浊暗色的泽较差。

 

　　品味：苦涩度低，汤质厚吞咽顺滑，苦涩时间短，回甘快而明显、持久且耐泡的比较好。有苦涩时间长，有焦味，闷味或其他异味的较差。

        好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔)，咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。

 

 

 

　　干茶：呈褐红色均匀一致，带有润的较好，干茶花杂不匀暗灰色的较差。

 

　　泡后叶底：褐红柔软为正常优质的熟茶。暗红透青绿、红而不浓欠明亮、有异物的较差。

 

　　汤色：红浓色较好。黑褐，红艳的较次。黄白(发酵过度，已“烧心”)的较差

 

　　品味：汤质有油质感，喝入口中有陈味，感觉醇厚，滑口，甜度高的较好(新熟茶有渥堆味)。有回甘生津(发酵度轻)的稍次，有霉臭味或其他异味的较差。

 

　　普洱茶是用来喝的，好喝才是最重要的。外形汤色虽然能看出一些东西，但只有真正喝入口中才能品味出自己是否喜欢，每个人的口味不一样，入了口才能知道是否适合自己。