提高品鉴能力是珍藏普洱好茶的不二法则

  
  只要普洱茶存在,台地与大树(含古树)之争论就不会停止,而真正受到伤害的还是消费者!
 
  大树茶(古树)通常指的是树龄较长的乔木型茶树,种植稀疏,树龄都在百年以上;而台地茶则分密植型小乔木(小树)和茶园台地茶;前者是一些规模不会很大,基本上还保持原生态环境,不需要施肥和农药,树龄都在几十年左右;而茶园台地茶,则是茶基地成千上万亩,以人工种植、施肥和上药,随季节批量产出的,普洱茶的原料当中,的确存在不同品质与档次的,
  就茶树而言,同一茶区的原料,用大树料当然会比树龄较短或台地茶要好,但是,大树茶并非绝对全都是好料,品种优良春茶台地同样好过它(比如布朗山章家三队台地茶),怎样区分和了解好料普洱,除了期待有良心的厂商外,主要依靠培养自己品饮能力,才能随心所欲找到好茶。
  先撇开所谓大树茶口感这个命题,至少在不断品饮过程中,你总是能分辨哪款茶比较耐泡、比较不苦涩、比较厚质!
 
  在相同茶区、相同年份的情况下易武台地茶与大树茶,从耐泡度、喉韵与体适感,喝起来肯定是有区别的。
 
  当然,会有茶友说挑选自己喜欢喝的茶就好,管他台地或大树!是的,理论上是这么说没错,只是当有一天您喝到更好喝的茶时候,那感觉是回不去了,追求更美好味觉享受,是人类天生的本能,所以,请多培养自己品好茶的能力,那就得多喝、多试、多比较,喝多了,喝久了,你就有能力分辨出茶品孰优孰胜了!
  当然‘好喝’这两个字还是有分层次的,有些茶喝起来不错,价格适当,可以当口粮茶;有些茶喝起来综合评比较高,适合收藏;至于更好喝的茶,有时候那感受已经不是文字可以描述了,也许价格就高了,但你会心服口服!
 
  但不论如何,当您有了一定的经验与能力,相信这个问题也就没有讨论必要了;而当茶友们本身的品饮能力和鉴别能力提升后,鱼目混珠的茶和别有用心的茶商,也就没有混水摸鱼的机会了,这才是我们爱茶人之福。
 
  新手搞不清楚台地茶和大树茶(古树)口感正常,更何况大树混台地茶,以及当下流行老料新压工艺茶呢,在口感还没建立之前,实在很难下手买茶收藏,既使买了也是学费茶而已(多少年后自己就会明白了),因普洱茶特殊性是越喝口味要求越高,一般品质较差转化而来的茶,肯定不再是你以后层次面的菜了。
  不懂就要买得贵,买得冤,懂了,口茶汤一入喉,能判读出茶后期转化能量,这才是功力所在,喝茶是一种享受,在品鉴中藏出的好茶,绝对是一种乐趣,好茶是喝出来的,而不是藏出来的,烂茶藏多久都不会是好茶,我们认为练好品鉴功力,才是珍藏品质普洱好茶不二法则。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

如何品鉴普洱生茶?

如何品鉴普洱生茶?

看了又看

普洱茶品鉴,若要知味且入三重门
其实普洱茶品鉴是一个综合感知过程
如何通过茶汤辨别普洱茶的好坏?
普洱熟茶品鉴:什么样的熟茶才算好熟茶?
你的普洱茶适不适合储存,其实只要焖上三泡就知道!
普洱茶品鉴:“三口为品”才真实!
教你挑选普洱熟茶的一些技巧!
如何判断普洱茶是否发霉?
教你怎样一眼看出普洱茶年份?这9招学起来
鉴别普洱古树茶和台地茶,三个指标就够了
如何识别普洱茶香气?方法如下:
如何对普洱茶品质进行鉴定?
如何辨别普洱新茶的品质?
普洱茶为什么会发金花?看见黄色的斑点别以为是金花,可能是黄曲霉
怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变?
如何通过叶底来辨别普洱茶品质?
怎样鉴别普洱茶的内质?其鉴别方法如下
如何挑选普洱茶?这五点很关键!
如何品鉴冰岛茶?教你7招辨冰岛茶真假
布朗茶和老班章普洱茶的区别