长期饮用正山小种的好处

 

　　长期饮用正山小种最大的好处是能预防癌症，现在是一个谈癌色变的年代，因为癌症一旦发生，就能很难根治，如果平时能坚持长期喝正山小种，就能提高身体免疫力，预防细胞癌症，能起到良好的防癌抗癌作用。

 

 

　　1、正山小种茶有提神和消乏的作用，在这种茶叶中有一些咖啡碱存在，这种物质可以直接作用于人们的神经中枢，对增加记忆力，提神醒脑都有明显的作用。正山小种茶对人类的血管和心脏也有一定的兴奋作用，人们饮用以后可以起强化心搏，增加身体中血液的流动速度，起到加快身体新陈代谢的功效。

 

　　2、正山小种茶中有的有效物质肯有利尿和种进排汗的作用，人们饮用以后，可以让身体中的乳酸随着汗液和尿液排出体外，而这种乳酸就是让人产生疲劳感的重要成分，于是人们饮用正山小种茶就有了消除疲劳的作用。

 

　　3、止渴消暑也是正山小种茶的重要功效，在这种茶叶中有大量的多种酚类、糖类和氨基酸存在，人们饮用以后这些物质会让人们的口腔得到滋润，产生一种清凉的感觉。另外对正山小种茶中的咖啡碱还能调节体温和加快体内多余热量和垃圾的排出。

　　4、正山小种茶有消炎杀菌的作用，在正山中种茶中含有一些儿茶素和多酚，这些物质可以与人体中的单细胞细菌相结合同，让它们失去传播的能力，对消灭人体中的病原菌有很明显的作用，人们饮用以后可以预防肠炎和痢疾等多种细菌性疾病的发生。

 

 

　　新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

 

　　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

 

　　不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

 

　　本山正山小种如果选购的好，500元以内的价格就可以买得到，高端的“本山正山小种”则几千元不等。

 

 

　　1、正山小种干茶是条索状的，条索紧结，粗壮，黑褐色，由于正山小种采取芽叶制作，所以其干茶条索不会太细，也很少有金毫。有烟小种干茶闻之有松烟香，无烟小种闻之香味较淡，无杂味。

 

　　2、正山小种汤色一般为金黄色，坐杯会略带红色。茶汤清澈、透亮，在光照下像宝石一样亮丽。一般好茶的茶汤都会即清透又亮丽。

 

　　3、有烟小种香气似桂圆干，烟熏味明显；无烟小种香气似蜜香，略带花香。两种香气均醇和、细柔、饱满，没有杂味。不会有焦糖香、薯香（地瓜香）、明显花香等。

 

　　4、正山小种无论有没有烟都可以用开水直接冲泡，且不怕坐杯。冲泡时可使用盖碗、紫砂壶、甚至飘逸杯都可以，即冲即出，也可根据个人口感适当坐杯。

 

　　5、烟小种入口似桂圆汤味，口感醇厚、细柔、爽滑；无烟小种入口似蜂蜜水，口感同样醇厚、细柔、爽滑；不会有焦糖味、地瓜汤等味道。醇厚是指茶汤内质丰富，味道与水融为一体，有喝汤的感觉，而非喝水里加点调味料的感觉；细柔指茶汤细腻、柔和，茶汤在舌面上划过有“清风拂面”之感，没有麻、粗涩等感觉；爽滑指茶汤滑润、清爽，饮后口腔像涂了油一样滑，但是口腔清爽无负担。

 

　　6、正山小种入口甘甜，回甘快、强烈且持久。品鉴时要注意其“后返甘”，即茶汤咽下后，满口生津，甚至从喉口往上返甘，一般回甘能持续半小时以上。

 

　　7、正山小种叶底很“活”，冲泡后，其叶底自然舒展，有张力，发酵均匀，看上去似有生命力，手感柔软，轻扯有韧性。

 

　　8、正山小种饮后口腔清爽、滑润、生津、回甘持久，不会有苦、涩、麻、紧、寡淡等感觉。

 

　　9、正山小种可以冷喝，茶汤温度降下来喝会觉得更甜。喜欢喝奶茶的可以在茶中加奶和少量红糖，别有一番风味。

 

　　10、正山小种极耐泡，一般可以冲泡12泡以上，无烟小种一直都是蜂蜜水的味道；烟小种从头到尾都应是桂圆汤味，若前面有烟味，5、6泡后没烟味，则可能是后加烟，非传统工艺。

　　喝茶，也不要任性，懂得规则，就要遵循规则，更好的适应规则，才能更好的体验到正山小种红茶的味道。