了解祁红，大部分人可能还是从世界三大高香红茶这个名字开始的，祁红工夫同乌瓦红茶、大吉岭红茶并称世界三大高香红茶的红茶。祁门红茶是一种宝贵的红茶，属于发酵茶类。固然说发酵茶可以蕴藏好久，但也是会逾期的，那到底祁门红茶的保质期是多久呢？下面我们就一起来；了解一下吧！
祁门红茶的保质期
祁门红茶的保质期在2到3年的时间，与此同时，保存的方法也很注重，一定要在在密闭、防潮、避光的环境中保存；有的老茶友拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应当认真仔细茶叶是不是在保存过程中是不是发霉变质；并且时间过长，红茶的茶香味和泡出的茶汤滋味都有一定的变化，没有新茶那般浓厚、自然的香味。
祁门红茶过期不建议饮用
茶叶之以是有保质期，一是由于国度有关方面的要求，二是由于在保质限期内的茶叶，在品格和口感上都有所保障。
过了保质限期的话，品格、口感会有必然的变革，中国十大名茶，纵然口感没有产生太大的变革，但其所含的因素颠末长时刻的氧化后，有也许会对康健倒霉。以是关于逾期了的祁门红茶或其他茶叶，茶库网小编提议列位审慎看待，切勿贸然饮用。
祁门红茶储存要领
1、袋储存法
蕴藏祁门红茶，最轻盈、最经济适用的要领就是用塑料袋生涯。要求选干净无孔无异味且密度高的食物专用塑料袋包装好，然后放到透风、干燥、无阳光直射的处所存放。
2、罐储存法
用茶叶罐储存，是现今家庭较风行及常用的一种要领。买一些茶叶专用储存铁罐、瓷罐、锡罐等，把干燥的祁门红茶装进罐里，中国十大名茶，然后密封好罐口，再把罐子放到阴凉、透风、无太阳照射的处所。
祁门红茶的发酵工艺
1、温度
发酵时的室温一般要控制在20~25℃左右，发酵的叶温要保持在30℃左右，如果叶子的温度超过了40℃，一定要进行翻拌散热，以免发酵过于激烈，让红茶的毛茶味道变淡，颜色也会变暗，特别是高温的季节，一定要采取降温的措施。
2、湿度
一般空气的湿度保持在90%以上，这样比较有利于提高多酚氧化酶的活性，同时也有利于茶黄素的形成和积累。
3、摊叶厚度
摊叶厚度一般在9~12cm，特别是嫩叶和叶型小的茶叶都要薄摊，老叶和叶型大的要厚摊，还有就是但气温低时，要厚摊，当气温高时，要薄摊，但无论是厚摊还是薄摊，都要保持发酵的通气良好。
4、发酵时间
发酵时间掌握也很重要，一般功夫红茶发酵的时间大概是在2~3小时，红碎茶发酵的时间一般是在3~90分钟，当发酵的茶叶青草气消失后，会出现新鲜、清新的花果味，同时叶子也会变成了红色，这说明是茶叶发酵湿度。
祁门红茶对身体的好处
1、杀菌消炎
祁门红茶是红茶中非常好的茶，有着杀菌消炎的好处。祁门红茶中有一种酚类的物质具有消炎的作用，能与单细胞结合从而达到杀菌的好处。另外如果你不小心擦伤身体有了伤口，也可以使用祁门红茶来涂抹会缓解许多，还能治疗香港脚。对食物中毒的患者也有很大的好处，能缓解身体的疾病。
2、清热解毒
祁门红茶还有着清热解毒的好处，特别是对于夏天来说是最需要降火的。干燥的秋季同样非常适合，红茶中的多酚，氨基酸，果胶等物质会让你的口腔更滋润，所以也有着润喉的好处。而咖啡碱能为身体带来调节的好处，能促进肠胃消化和热量的排泄。平常如果需要运动的时候最好准备红茶来喝，这样会让你更加有动力提神去运动哦~在昏昏欲睡的夏季和秋季喝上一杯红茶，会让你一整天都精神抖擞。
3、提神醒脑
很多人的印象中喝茶都会令人失眠，那是因为你没喝对。祁门红茶中的咖啡碱物质能起到提神的作用，使大脑神经处于兴奋，思考力注意力集中，这样能使自己的大脑变得更加敏锐记忆力也会好许多。同时它还能对心脏和血管系统有着兴奋作用，对身体的新陈代谢和血液循环都有着很大的帮助。
4、养胃
经过发酵烘制而成的祁门红茶是有着养胃的好处，因为祁门红茶中还有一种茶多酚的物质，能缓解茶叶对胃部的刺激性。所以当你喝红茶时不仅不会伤胃还能养胃哦，另外喝祁门红茶还能适当加一些牛奶或者糖，茶叶知识，能起到治疗溃疡或者保护胃粘膜的作用。
综上所述，祁门红茶保质期是比较难界定的，因为其发酵时间因产地和品牌的不同而不同，所以即使是同种茶，只要在加工程序稍有不同，它的保质期也会发生差异，需要具体分析。
