正山小种春茶好还是秋茶好

首页> 红茶 > 红茶知识
时间:09-26 23:56认证作者:佚名
  正山小种红茶,外形条索肥实,色泽乌润挺直匀整有质感,泡水后汤色红浓,味道更是令人着迷,叶底红亮匀齐极耐泡,数泡过后仍不减风味,这源于它独特的制作工艺,除一般工夫红茶的全部工序外,尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)处理,是一种很值得饮用的茶叶,那什么时候采摘呢?相关的介绍如下!
正山小种春茶好还是秋茶好
  正山小种春茶好还是秋茶好
 
  正山小种每种茶叶的采摘时间大致上都是差不多的,都大致分为春茶,夏茶,秋茶和冬茶等等,因此武夷山正山小种红茶叶的采摘时间是一年四季都是可以采摘的,但春茶的武夷山正山小种红茶叶,因为这个时候的红茶叶闻起来是最香的,泡出来的水也最好喝。
 
  正山小种红茶产地
 
  正山小种的原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的松烟,有特具的松烟香味。
 
  正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以外所产之小种。
正山小种春茶好还是秋茶好
  正山小种真假鉴别方法
 
  1、看外形
 
  一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的,色泽有点铁青带褐,而且外观看起来会比较油润,这就是辨别正山小种最基本的一个看点。
 
  2、闻茶香
 
  辨别正山小种红茶的真假,除了看还要闻,或许你可以尝试一下捧起一点正山小种茶叶放置手心,如果茶叶是真的,相信你会闻到茶叶有一点点带有松烟香的闻到,如果假冒的茶叶闻起来则会使呛鼻的油烟香。
 
  3、观汤色
 
  通过看和闻两个辨认真假步骤之后,可以把正山小种茶叶拿去冲泡,再看看茶叶的汤色,真的正山小种会产生深红色的茶汤,而且在阳光底下看是非常有光泽的。
 
  4、品其味
 
  相信品味这一步肯定可以辨认出来了,正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道,即便是加入其他牛奶或糖浆成分,这种滋味仍然会存在,非常甘醇鲜爽。
正山小种春茶好还是秋茶好
  正山小种品牌推荐
 
  1、元正正山小种
 
  元正正山小种为福建正山堂茶业有限责任公司旗下所属品牌,承载400年传承工艺,精选天然优质的武夷山芽叶,传统手工精心制茶。该公司是生产、出口传统“正山小种”红茶的支柱企业,也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一,同时还是福建省和南平市农业产业化龙头企业。
 
  2、骏德正山小种
 
  骏德正山小种为武夷山市骏德茶厂的所属品牌,在福建武夷山国家级自然保护区桐木村拥有400亩,同时其精湛的正山小种红茶加工工艺,更是09年福建省《顶级春茶品鉴会正山小种红茶(金骏眉)的唯一代表企业。
 
  3、武夷星正山小种
 
  武夷星拥有7500余亩天然生态茶园,严格按照有机茶的标准进行管理生产。“武夷星”品牌为福建省首批“中国名牌农产品”;被国务院三绿工程办公室授予“中国三绿工程十大放心畅销茶品牌”称号;进驻钓鱼台国宾馆成为国宾馆指定用茶!
 
  4、凤鼎红正山小种
 
  凤鼎红正山小种,全程手工古法制茶,干茶条索肥实,略显毛绒,色泽乌润;冲泡后汤色金黄透亮,香气高长,滋味醇厚,口感回味绵长,带有桂圆香。
 
  5、九龙亭正山小种
 
  九龙亭精选武夷山桐木关核心产区茶叶,纯手工采摘,坚持传承传统工艺,并引入现代严苛质控标准,只为弘扬中华茶文化,传承九龙亭精神,研制好喝、健康的茶叶。
 
  红茶由外销逐渐向内销转变,以前主要靠出口的红茶在2010年出口和内销实现1:1。
 
  很多创新红茶品类的出现,如:福建金骏眉、银骏眉、赤甘、新坦洋工夫、新白琳工夫;广东的金毫、英红九号;广西的桂林红叶、将军红、浪茯红茶;云南的中国红、沧源红;其他省份的信阳红、川红、九曲红梅等等。
正山小种春茶好还是秋茶好
  风流总被雨打水吹去。中国红茶的发展还得靠我辈茶人的共同努力,方可重现昔日辉煌!

随机推荐