工夫红茶的品质要如何鉴别?

  工夫红茶的品质要如何鉴别?工夫红茶是红茶中的一个品种,对于工夫红茶,品质的鉴别是比较重要的,那么,要怎样进行鉴别呢?下面去详细的了解一下。
 
  1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
 
  2、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
 
  3、茶香:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
 
  4、汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
 
  5、口味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
 
  6、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
 
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