柑普茶是否可以取代熟茶?

  最近一个刚接触普洱茶不久的朋友跟我说:“柑普茶比熟茶好喝多了,以后再也不买熟茶就喝柑普茶了。”随着柑普茶的流行,这样的话最近非常流行,市场当中也有一些论调那就是柑普茶很有可能取代熟茶。
 
  首先不可否认的是一些茶客已经从熟茶转移到柑普茶上面,但这种转变非常有限。有这种说法的人大多接触普洱茶的时间很短,对普洱茶熟茶的认知极其有限。喜欢柑普茶的原因也很简单:因为柑普茶比熟茶更甜一些。甜又不是熟茶的唯一品饮标准,柑普茶取代熟茶根本就是一个误区。
  柑普茶严格意义上来说不算普洱茶,其更倾向于代用茶。如果普洱茶的概念要扩充,柑普茶也不可能划为熟茶,届时其定义只能是:生茶、熟茶以及柑普茶。柑普茶也不是熟茶的延续,两者之间没有继承发扬的关系。当前普洱茶市场生茶行情低迷,熟茶行情平淡,柑普茶行情火爆,很多人被市场行情左右,才产生了这样的错觉。
 
  如果有一天现在的熟茶被新品所取代,无非两种可能:1.熟茶中含有某些不利于身体健康的物质。(这个可能性几乎为0,熟茶的功效众所周知)2.熟茶的工艺发生了翻天覆地的变化。渥堆发酵的技术越来越成熟,厂商对工艺的研究也越来越深入,不排除新的技术会改变现在熟茶的口感,当这样的产品出现并被绝大部分喜欢熟茶的消费者所接受的时候,才可以讨论升级后的熟茶是否可以取代原有的熟茶。
  任何商品都有生命周期,普洱茶从开始进入到中国人的面前到今天,经历过多次沉浮。有些普洱茶产品已经成为历史,比如说古法工艺的金瓜贡茶,以及过去的号级茶。现在工艺取代了过去工艺,现代产品取代过去产品,这是市场发展的必然。柑普茶仅仅是熟茶的衍生品,喜欢喝熟茶的消费者不会因为柑普茶具有陈皮的味道而放弃熟茶,将熟茶与柑普茶放在一起做对比错的就很离谱。
 
  柑普茶的火爆会影响到传统产品的市场份额,其中熟茶受到的影响大一些。但柑普茶同样也会扩充整个普洱茶市场,也一定会有不少喜欢柑普茶的茶客转向熟茶的消费。柑普茶与熟茶之间属于相互依存的关系,柑普茶更无法取代熟茶。
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