【喝茶说茶】关于普洱茶的这些误区,你一定要知道!


  古树茶比台地茶好?
 
  从总产量来说,90%以上的普洱茶原料都是来自于台地茶,现在云南的台地茶大多已改造为生态茶园,拥有良好的生长环境,和较为完整的生态系统。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以稀为贵,但是从理化成分与矿物质含量来看,古树茶与生态茶各有千秋,不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。古树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶,从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高,而生态茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶,但是生态茶收藏成本会低很多,并且生态茶经过良好的制茶工艺和仓储,不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。
  台地茶是农药茶?
 
  全民重视食品安全的今天,现在种植台地茶的大部分地区都已实施生态茶园改造,不喷洒农药,不施化学肥料,建立生物多样性立体复合园林,有一些有机台地茶园已连续数年获得欧盟有机认证。
 
  普洱茶保健功能是因为选料上乘?年份越老保健功效越大?
 
  任何茶叶发酵后都能产生有益成分,这个和选料无关。从前的普洱茶只是价格低廉的边销茶,远销边地,后来科学发现普洱茶具有降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化甚至还能抗癌等等。普洱茶的保健功能与茶树资源、生长环境以及制作工艺有关。年份越老的茶在品饮的感官愉悦和保健功效上都有一定提升,但只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
  喝普洱茶一定能减肥?
 
  普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%~34%,儿茶素总量达到18%~24%,且其耐泡,茶浸出物达46%~50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。但是普洱茶毕竟不是药品,只是有一定保健功效的饮品。而且减肥是和多种因素有联系的,其中最关键的因素就是饮食,如果您每天吃那么多油腻的东西,喝多少普洱都是没有用的。
 
  喝普洱茶可以代替喝水?
 
  虽然喝普洱茶有保健功效但是绝对不能当水喝。因为茶水中含有大量的其他物质,摄入过多的微量物质身体不会吸收,反而会产生一些反作用,就像我们吃鸡蛋一样,人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质,吃多了,一些身体不适会随之而来,喝普洱也是这个道理。而且普洱生茶咖啡碱的含量比较多,如果喝得太多会影响睡眠。
  新茶一定要放几年才能喝?
 
  对于新茶,有些观点认为,生普要存放十年左右才能喝,熟茶要一两年后才行。这种说法也有一定的片面性,事实上,对于日常生活来说,作为新茶的生普熟普,并非要十年八年和一两年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础,原料好的生普,当时做好刚从石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且浓浓的山野阳光味沁人心脾,人们说,新有新的鲜爽,老有老的醇香就是这个道理。另外,刚压制好的熟茶不同程度的有点新味,(行内也称“堆味”)但质量好的,经过两三个月后口感就很不错了,如发酵技术精湛的熟茶,才出厂三两个月,却经常让品饮者以为是两三年的茶了。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

【普洱早课】普洱茶的“236789”代表什么意思,你都知道吗?
普洱茶南方仓与西北仓的终极对决!
【图阅】普洱茶万人茶山行
【茶话短说】每一片叶子都渗透着一座古茶山的魅力
【普洱早课】应运而生的普洱茶熟茶
【普洱生活】一款真正的普洱茶好茶,最根本的还是茶背后的人
【原创】揭秘一名普洱茶品鉴编辑的工作日常
【茶友聊茶】对待普洱茶少些先入为主
吴疆说普洱:为什么“88青”卖天价,而你的好茶躺在仓库睡大觉?
普洱茶界五大谎言,你被骗了多久?
玩山头,他凭什么领先一千年
【图阅】上帕沙古茶山巡看茶园冬管
【图阅】昔归古树茶是普洱茶中的一朵奇葩!
【图阅】传说中的普洱茶之味精
【茶话短说】喝2000年树龄的古树茶
【图阅】漫漫山路,成就了一款款的古树茶
【原创】普洱茶:水为知己,亦可为敌人
【图阅】2017年古六大茶山秋.茶山行!
【茶话短说】普洱茶是喝茶人的终结茶?
走进普洱茶发祥地之一--西双版纳勐海县