长知识
【茶有焦味的不能喝】有的人对有焦味的茶叶并不太在意。其实，焦味茶叶不宜饮用。茶叶在制作过程中由于烘烤过度就会产生焦气味，对人体健康显然是有害的。焦味茶叶中有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，因此无论从营养角度还是从食品卫生角度考虑，焦味茶叶是不宜饮用的。
【四季之茶】①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶；②夏茶----5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，氨基酸等的省略使得茶汤味道、香气多不如春茶激烈；③秋茶----就是8月中旬自此采制的茶叶。④冬茶----在10月下旬开始采制，冬茶味道醇厚，香气浓烈。
茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶村新梢生长的间歇性而定的。
在我国气候条件下，除花南茶区的少数地区外，绝大部分产茶区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期为3月上旬至11月中旬，华南茶区茶叶采制期为1月下旬至12月上旬。
大致说来，属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶；有的以时间分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。我国华南茶区，由于地处热带，四季不大分明，几乎全年都有茶叶采制，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3～4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5～20天。
【恩施玉露】因产于世界硒都--湖北省恩施市而得名，曾被称为"玉绿"，后因香鲜爽口，条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，外形白毫显露，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，故改名"玉露"，恩施玉露杀青沿用唐代所用的蒸汽杀青方法，恩施玉露是我国目前遗留下来为数不多的传统蒸青绿茶。
湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施市东郊的五峰山就是恩施玉露的主产地，这里气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，山下就是滔滔的清江。该地为砂质坦然，深厚肥沃，茶树的新陈代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质，是制作色、香、味、形俱佳的上好原料。恩施玉璐是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。该茶特点是外形条索紧圆光滑、纤细挺直，色泽鲜绿，状如松针；"三绿"（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。
. 碎碎念
茶道在我们的心灵中敞开的灵性的通道，从而把我们带到了一个现实世界，因为心境是通往茶道的第一种源头。心境可以划分为三类：心境犹如灿烂的旭日，越过了栅栏，越过了屏障，这样的心境溶解在普洱茶中时，一种强烈而奇特的喜悦从味蕾中冉冉升起；当心境迷惘如雨雾撞击着朦胧的远方时，如果你恰好畅饮着普洱茶，那么，你似乎在慢慢地、不知不觉地接受一种恩惠和滋润；当心境被一种乌云和暗淡所罩住时，如果你正在畅饮着普洱茶，那么，你也许正在逐渐地随同茶味的渗入,那种变迁似的移植,身体开始朝前递嬗，从而寻找到了摆脱阴霾的神秘关系。
茶道也处处洋溢着诗意。品尝茶道时，神秘感情从内心上升，简言之，根据灵魂的要求，我们在寻找茶道时，也赋予了茶道以品茶、置茶、烹茶为核心的茶生活方式。在这同时，与茶道发生亲密关系的还有我们的情绪、声音、形象、服饰、器物，甚至我们身体中散发出的气息也会影响到茶道的思想和精神。
当我们已经融入茶道中去时，就拥有了茶道生活。我们就可以在旅途中，在黑暗的灯光下，在永久定居和迁徙时，品尝到茶道中的美带来的慰藉。
喜欢做一个生活简单的人，喜欢用一些简单的文字来诠释自己的生活。就如同放在我面前的这一杯茶水，没有繁锁的泡茶工序。放茶，倒水，然后等待，茶好了，干萎的茶丝也舒展开来，变成一片片饱满的茶叶，释放着清新的气息。水是万物之灵，精神萎靡的茶叶也在水中获得了新的生命，欢快地在水中沉浮不定，最终平静下来。冒着带有浓郁茶香的热气，沁人心脾。简单至极，却乐在其中。
喝茶语录
复刻
友一：今年下关复刻了05年大益的XX号
友二：这茶不错，现在才一张
友三：大益的多少？
友二：7张
友三：赶明入X件
点评：复刻就暗示你，下手吧，将来也是这样的!
普洱晚课
偶然上网看到一则话题，"假如普洱茶市场崩盘，受伤害最涤的会是哪些群体？"使我对这个问题涤思起不来。
我们首先明白普洱茶市场会不会崩盘？有人认为会，一定会，只是时间问题，因为任何一种妙作都有崩盘的危机，我们可以回顾一下，八十年代初的邮票市场，九十年代初的股票市场，还有钱币市场、兰花市场、笼物市场，凡是一窝蜂上，蜂拥而至的妙作市场，都有崩盘的可能，而大多数都不得已经崩盘。
普洱茶已经初露其迹象，我们留意一下细厂家们，他们的经营开始感到困难了，他们的产品已渐少人问津！
人过五，日过午，年过伍，这话是什么意思？人过五，就是人在十年为一周期中，凡过了第五过年头，踏入第六个年，时间是很快的，转眼间又到了下一个周期的始年；日过午，就是说每一天，过了中午的时间，很快又到黄昏段了，天快黑了，所以城里人十分注重生活；年过伍，就是所谓的国运，我们习惯十年为一大庆，也就是说每十年为一个周期。
