【普洱晚课】湿仓仓储生熟茶其茶香气走向

  生熟茶的湿仓仓储以及香气走向,我们一起来简单了解一哈吧!

【普洱晚课】湿仓仓储生熟茶其茶香气走向

  湿仓生茶其茶香气走向:

  菁(清)樟香→闷樟香

  发热后的茶,气味带仓储味,时间久就有仓储味。醒茶数周依然有淡淡樟香味,因它是受环境高温高热慢慢影响,所以算是生茶系的熟口感茶性。

  湿仓熟茶其茶香气走向:

  普洱茶熟茶的香气因受到存放环境高温高热的再次影响,使原本的茶质被快速陈化,近而散失茶香味,茶体会因存放时间、空间发热的影响无法透过空气对流,进而产生恶性循环,茶自身发热,又被环境二次影响,导致茶味带有仓味和霉味,自然就被茶给吸收了,此时茶品越陈就不等于越香了,因为茶体基质快速被改变,使得熟茶原性变了味也吸收了存放空间的杂味。

 

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