陈茶是相对于新茶而言的

　　

 

　　所谓陈茶是相对于新茶而说的，新茶是指当年采制加工而成的茶叶，而陈茶是指上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，大部分茶叶新茶比陈茶好，但也有陈茶品质好过新茶的时候，例如：普洱茶就有"越陈越香"的说法，白茶也有"一年是茶，三年是药，七年是宝"之说。