黑茶是我国少数民族的饮料

 

　　黑茶是我国边疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。初加工包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。鲜叶中原料较为粗老，多为立夏前后采摘。我国主要有湖南黑茶（安华黑茶）、湖北老青茶（蒲圻老青茶）、四川边茶（南路边茶、西路边茶）和滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶）等品种。