顽固的普洱茶头

　　

 

　　【顽固的普洱茶头】在普洱渥堆发酵时，茶叶会分泌果胶，使部分茶叶黏在一起形成团状的疙瘩，发酵完后，这堆解也解不开的茶疙瘩即"茶头"。茶头比散茶的发酵略重，且不容易泡散，但细品起来茶汤醇厚，也更耐泡。