泡茶最好用矿泉水

 

　　泡茶最好用矿泉水，条件受限可选纯净水。如只有自来水，便要会“养”。水管流出来的自来水直接烧开泡茶不好，应该把它放在陶罐里“养一养”，一是沉淀，二是发散氯气、漂白粉。清代诗人袁枚说过：“水新则味辣，陈则味甘。”一般经过24小时的“养水”，就可以用来泡茶了。