普洱茶是云南独有的茶叶品种，它的命名自然也和当地的名字紧密相连。
普洱茶是一种单独的茶、一种特种茶，因产地旧属云南普洱府
（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱
茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧
压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇
厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工
催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香
陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同
于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
但是普洱茶除了属于我国十大名茶之一，而且历史悠久。以往，人
们惯以普洱茶作为云南茶叶的统称，即云南所产茶叶都被称为‘普洱茶’。
实际上，普洱茶真正的生产地在云南昌宁县以南，沿着澜沧江东西两岸
分布的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、思茅、景洪等县市，其中尤以
西双版纳一带为最多。普洱茶历史久远，身世扑朔迷离，其名称的由来，
也众说不一。
有说法认为，普洱茶的原产地就是思茅地区的普洱县，普洱茶因地
名而得。较主流的看法则认为，历史上的普洱茶是以古‘六大茶山’所产
大叶茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。
普洱作为云南部的重要贸易集镇和市场，历来都是茶叶集散地，普洱茶
也因此而得名。
在普洱茶区，茶民中世代相传的一个传说，也跟普洱茶的名字有关
。相传7世纪左右，古代南诏国所辖的思茅与西双版纳一带发生了大型
瘟疫。一时间哀鸿遍野、死伤无数。普贤菩萨为解救苍生而化身老农，
摘采绿叶供百姓煮沸饮用，瘟疫竟不药而愈。当地居民为感念菩萨恩德
，从此广种大叶种茶，并因茶叶状似普贤之耳而将其命名为‘普耳’；又
因佛教中水代表慈悲，二者合并而称‘普洱’。此一说，充分表明了当地人民视茶为上天恩物感激、崇拜之情，带有强烈的神话色彩。
