《茶经》首句说：“茶者，南方之嘉木也。”泡普洱茶时，一壶在旁，便恍与嘉木为伍。这是什么样的嘉木啊，神秘的西双版纳，咆哮的澜沧江畔，巍峨群山中的千树万树，偏是这一树，与人类结下了祖祖辈辈的缘分。
眼前的茶叶，不知是从哪座山上来的。若不是一个女子柔软纤细的手指，把它们掐到背篓里，也许它们便只在那遥远的山头“人老珠黄”，零落成泥了。只是那么轻轻地一掐，就注定了树叶变成茶的命运。从此摆脱季节的羁绊，与我，或你，或他，默守一个不知经年的约定。
她是从水湾寨里走出来的女子，一袭琥珀色的衣裳，带着山野的灵气，边陲的炊烟。其实我与她曾经邂逅过无数次，但只有今天，才发现原来她的每一个细节，都是人间绝色。
难怪苏东坡写出这样的诗：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。”喝茶时，能把思绪飞去仙山野川、明月佳人处，自古有之，并非唯我故作多情。
而茶最彻底的内涵是静真的、淡然的。文人把茶比作女子，只是一种浪漫情怀的抒发而已。其实文人们真正崇尚的，还是茶给他们那种超然物外的洒脱。如白居易的诗：“食罢一觉睡，醒来两瓯茶。举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊。无忧无乐者，长短任生涯。”
“长短任生涯”，正是普洱茶甘于岁月守望最吻合的写照。我相信制作普洱茶的人，也是被普洱茶这种沉着和平静所感动着，一心一意地去创造普洱茶的。因而我们在享受普洱茶的时候，也会被感动。叹茶的过程，也是让生命归于“无忧无乐”的过程。
茶于山林中来，进入千万家去。想想“茶”字是如何写的人于草木间，你能不会心一笑？
