【新品】中茶紫韵乌金：传统工艺与现代科技的融合

　　实验证明，花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。（数据来源于《农业科技报道说》2011年第七期191页）而紫娟茶中的花青素含量较正常芽叶高很多。花青素是茶多酚的组成成分，其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫娟茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色靛青，叶底靛蓝色，经人工发酵为熟茶后，虽苦涩味退去，但花青味犹存。基于紫娟的众多优点，2016年云南中茶茶业有限公司采用这种被誉为花青素及微量元素之冠的稀有品种紫娟，经过传统工艺适度发酵，融合布朗大树熟茶，精心制作，因饼面色泽乌褐，金毫显露，取名紫韵乌金。

 

　　中茶紫韵乌金普洱茶（熟茶），是云南中茶2016年出品的一款融合传统与创新，以稀有品种——紫娟为基础的创意熟茶新品。紫娟是云南省特有的茶树新品种，1986年由云南省农业科学院茶叶研究所采用单株选种经多代培育而成，其中内含物丰富，花青素突出。

　　本产品融合云南省勐海县布朗山大树熟茶及布朗山紫娟种植基地——紫娟茶菁发酵原料，精心制作，浑然天成。饼形饱满大气，饼面色泽乌褐，金毫显著，条索肥壮，汤色红润，香气纯正带独特鲜爽，滋味醇厚回甘，层次感丰富，三开后紫娟茶特有收敛性加强，茶汤微凉后汤感更加明显，花青味突出，叶底红褐，靛青隐现，油润又富有活力，让我们体验到紫娟茶的柔紫雅韵。

 

　　精诚所至，金石为开。秉中茶普洱精诚之心，融科技紫娟之韵，奉至臻金石之粹。