中茶︱为余生藏点“八八青”

 

　　论及7542，大家可能不以为然。然若论及“八八青”，普洱茶界却是无人不神往之：它演绎了从7元钱的滞销品到如今数万元一饼却依旧是求之而不得的神话。

 

　　市面上谓之“八八青”者，是指在计划经济时期，云南中茶公司下达指令性计划安排勐海茶厂生产的，以4级茶青为主要原料，唛号为7542的普洱茶常规产品，曾因为各种原因而滞销在云南仓库里，后机缘巧合下，被香港联合国际的陈强收购带回香港，后又卖给陈国义的那批7542。因干仓储存，后期陈化良好，在滋味、口感、香气皆为上乘的优质普洱茶，受到茶客热情的追捧，成为在普洱茶界崛起的赫赫有名的中茶“八八青”。

 

　　据坊间传言那批货不过300多件，经多年在市场上流转，身价骤增后更是难觅踪迹。幸运的是，立秋后不几日，又闻及“八八青”。

　　在云南中茶茶业有限公司（以下简称“云南中茶”）的8楼会议室内，青色长颈净壶中几枝翠竹挺立，身着藕粉色茶服的清秀女子，伴着古筝动人心弦的韵律，温杯、净盏、注水、润茶、袅袅茶香升起、茶香四溢。观之，汤色淡黄，润泽明亮。几杯入口，积聚于心的燥热之感遁去，洗去了一身疲惫，只留清净在心中。

　　这便是云南中茶2018年新上市的“八八青饼”了。其实，早在2016年，云南中茶参照原有配方，打造了中茶传世印级系列产品“八八青饼”。打造传世印级系列产品，既是对历史的传承、对经典的延续，又让人们喝到记忆中茶汤的滋味。不同的是，传统的“八八青饼”相比，云南中茶“传世印级产品——八八青饼”的品质有很大提升。

　　80年代生产加工茶叶是不分大树茶和台地茶的，在制作传统“八八青饼”时，将晒青毛茶进行精制分出等级后，按照一定的配方比例及等级拼配做出产品，产品原料是以4及茶青为主。

　　而云南中茶为提升品质，制作“八八青饼”采用的原料变为一芽二、三叶，茶青鲜叶的嫩度提高，不论是乔木、古树或者台地茶，品质都高于以往。为了使得制出的新茶喝起来过于寒凉，原料在拼配过程中还添加了一定比例的年份茶、古树茶。同时，现代普洱茶加工工艺也有了明显的改进和提升，比如杀青工艺。其次，现代晒茶环境也有很大改进，之前晒茶环境和卫生环境也不及现在。最后，现代仓储条件相较于以往也有了更多科学的标准。

 

　　在现代好的原料、好的工艺、好的仓储的条件下，云南中茶2016年隆重推出的这款产品一进入市场，便被抢购一空，成为中茶公司产品中的明星单品！

　　在茶友殷切期盼中，2018年8月18日，云南中茶延续了2016年的配方，再次推出“中茶传世印级-八八青饼”。为了拓宽市场，还同时推出国际版产品。

 

　　于是，历史岁月中流传至今的传奇产品，就这样诞生了。“中茶传世印级-八八青饼”干茶饼型周正、白毫显露，色泽墨绿。初泡后，清香高扬，杯底蜜香浓郁。品之滋味饱满丰富、轻微苦涩后回甘迅速持久，唇齿留香，心中的温热之感沿袭至后背，喉间的清凉之感久久不能散去。