2019年2月27日
昆明午后气温18℃
湿度31%
略干燥
每年的这个时候，昆明的小伙伴都必须及时补充水分，喝茶就成为了春季补水解乏的不二之选。下午两点半，第107期63方程式品鉴会如期举行，今天要品鉴的是两款茶，一生一熟。
茶样
6次出水
生茶汤色金黄，汤色比较均匀，第3、4泡较深。入口微涩，但回甘生津较持久，花香和蜜香交融，口腔的感觉清新。
熟茶的茶汤从红艳转红褐，汤色尚明亮，入口甜度高，丝滑，6次冲泡相对稳定。
3次开汤
三次开汤，两款茶的稳定性都很好。生茶饱满协调，茶香馥郁；熟茶醇厚甘甜，无异杂味。有人说，这两款茶很“般配”，虽然一生一熟，但两款茶都不张扬，入口的感觉很亲切，令人愉悦。
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主考官告诉大家，今天喝的是两款定制茶。生茶是重庆客户的定制茶品，熟茶是北方客户的定制产品。今天不考年份和产区了，只要求大家用心喝茶体会。虽然没有考试，但也要认真喝茶。今天的品鉴会，几乎每个人都重复喝了几遍，反复对比，细细体会。
样1
样2
正常冲泡
如果品鉴会上是一生一熟，则是先冲泡熟茶。在正常冲泡阶段，因为水温的关系，熟茶的汤色比63方程式阶段更为红艳。前几泡浸泡15秒出汤，后几泡再逐步增加时间。这款茶最大的特点就是入口干净、平和稳定，接受度比较高。
生茶在正常冲泡阶段香气上表现特别优秀，浓浓的挂杯香，忍不住让人想深深的吸上几口。深吸这茶香，仿佛就可以拥有整个春天。
讨论：好喝的普洱茶是不是都特别贵？
经常有朋友问我，好喝的普洱茶是不是都特别贵？要回答这个问题，首先要讨论两个前提：第一个是什么是好茶？其次，什么是贵？好茶首先应该是安全、卫生的，这是基本条件。在此基础上，才能谈茶品的风格是否适合自己。有的人喜欢小清新，有人喜欢重口味，喝茶，要对口了才会愉悦。普洱茶不仅有生熟之分，还有年份的长短，不同区域的风格表现等等，要知道自己喜欢什么样的口感，就得多喝。
什么是贵？这也是一个相对标准，依个人情况而定。现在，切入正题，好喝的普洱茶是不是都特别贵？我的回答是，对于普通消费者而言，完全可以找到好喝不贵的茶。就像今天这两款茶，在座的茶友们喝起来觉得愉悦，也都消费得起。
开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，喝茶需要用心讲究，更要回归生活。喝茶不攀比，不盲从，让喝茶成为一种生活方式，你才能在茶里找到更多的健康和快乐。
