让健康更简单 大益益原素茶晶上市

　　来自全国23个高校及科研院所及各行各业，囊括医学专家、微生物专家、茶文化从业者、企业家、茶友等近200人齐聚一堂，37个茶席后方一处空间，用屏风挡得严严实实，里面是今晚即将上市的益原素（茶晶）。

　　七号院高林瑞和大家分享益原素的研发过程，以及推出茶晶的缘由。之前推出的益原素（A方），是传统的饼茶，考虑到消费者携带品饮更方便更简单，益原素（茶晶）由此而生。

 

　　纸盒包装里，每条独立包装，方便携带，中间还配送一个保温杯。

　　益原素茶晶以普洱茶核心产区——勐海大叶种为主要原料，优选大益近50年窖池微生物菌株，采用大益拥有的第三代发酵技术——微生物制茶法，将茶之精华低温结晶而成。益原素茶晶口感纯净、滑润、回甘，具有十年大益熟茶之风味，同时富含小分子茶多酚，如发酵多酚普洱茶素401含量大于1‰.

 

　　普洱茶人工渥堆发酵技术始于1973年，大益酵池至今40余年，已形成稳定的微生态。大益七号院历经多年研究，证实几种主要共性微生物是构成微生态的关键，对普洱茶品质及功效的形成起决定性作用。采用高通量测序、大数据分析技术及纯培养技术、色谱层析技术、波谱检测分析技术等手段，对40余年“大益酵池”微生物进行研究，历经5年，揭示了普洱茶渥堆过程中的微生物群落组成及其消长规律；掌握了适宜微生物生长的环境因子，如温度、湿度、溶氧等参数；并实现了优势、共性、有益微生物的可培养，并于2016年5月创制成功“微生物制茶法”，即“第三代智能发酵技术”。

　　“益原素”是以“第三代智能发酵技术”为技术支撑，采用不同菌方组合发酵而成的系列产品。

 

　　如：“益原素A方”产品是以大益8号和12号菌株为核心菌株，进行组合菌方、人工可控、混合固态发酵；该产品菌香明显、入口甜、无异杂味，富含小分子发酵茶多酚。

 

　　“益原素”系列产品富含小分子发酵多酚。小分子多酚是一类结构经过衍生转化的茶多酚，结构的变化使其性质发生变化，此类化合物脂溶性增强且分子量较小，更易通过细胞双脂层进入器官作用，利于生物利用度的提升。

 

　　益原素茶晶是以大益“第三代智能发酵技术”制成的益原素为原料经过深加工制成的，内含的“没食子酸（GA）”、“401(C21H23O7N)系列物质”、“Teadenol系列物质”等一系列小分子发酵多酚对于人体抗氧化和降血糖降血脂等方面均有很好的生物活性效果。

　　原料选取：精选第三代智能发酵技术研制而成的益原素为原料。

 

　　科技萃取：采用低温萃取技术科学提取茶叶精华成分，如有益的小分子发酵多酚等。

 

　　物理除杂：通过物理方法（连续离心）去除茶叶残渣。

 

　　膜浓缩：经膜浓缩工艺最大程度保留茶叶中有益的小分子发酵多酚。

 

　　低温干燥：将浓缩物料采用FD冻干技术（即低温冷冻干燥技术）低温干燥，最大程度保持茶叶香气和内含活性物质成分。

 

　　结晶：特殊的低温干燥工艺使得茶叶提取物形成了羽状结晶，外观上闪亮有光泽，颜色红褐，最终制得品质稳定的茶晶粉。

 

　　优点：相较于喷雾干燥，低温冷冻干燥技术最大程度保留了茶叶的香气和口感，并使得其中的热敏性有益成分得以保留。

　　茶晶品饮：

 

　　饮用方法：建议每次一袋，每天两次，伴餐或餐后饮用，每袋加入200-300mL水。可热饮和冷饮，热饮水温需70℃以上，即冲即饮；冷水或温水冲泡，需轻轻搅拌至晶粒溶解后饮用。

　　饮用提示：空腹或低血糖患者不宜饮用。

 

　　推荐步骤：四步简单喝茶，安全便携有效

 

　　一撕——将1袋茶晶撕开，倒入杯中。

 

　　二冲——加入200-250ml沸水冲泡。

 

　　三搅——轻轻搅拌，至颗粒完全溶解。

 

　　四饮——待水温适宜，即可享用。

　　注：品饮时，可根据个人口感，调整比例进行冲泡。