·醇·
有一种滋味,厚滑、粘润,茶汤落在舌面,就十分顺畅地滑到了喉肚。厚而不腻,醇且丰富,难得有独特的口舌之怡。
醇和乌金
“乌金”是古人送给煤炭、煤矿的美誉,意为“黑色的金子”,比喻其高能与珍贵。乌金,不浮华抢眼,却闪耀光芒。它常年被埋在地底深处,默默承受着泥土和岁月的重压,却始终不改其坚忍不拔的个性内质,一旦被开采出来,它会点燃和照亮整个世界!
乌金的第一代生产于2002年,是一款沉淀六年后,用丰富口感、醇和滋味惊艳于市的小茶砖,其特色沿用到2009年和2012年两代之中,并得以提升,再012年以“传奇”系列产品上市,大获好评。
乌金原料精选景迈、曼弄等澜沧江流域中下游茶山的古树茶3-6年陈期的老料,分批发酵,在原产地存放数年压制而成,同时还在压制过程中加入了稀有古茶树附生植物螃蟹脚(茶茸)做标志,使得产品独具特色。为了保持“乌金”的独特口感和茶茸在特定条件下陈化,外包装采用了玻璃纸外封的半密封状态。
“乌金”砖型端正,色泽乌润,条索紧结匀整,香气浓郁,且融于茶汤,显焦糖香、陈韵明显,汤色红浓透亮,稠滑,滋味醇厚、饱满,回甘迅速、持久,茶汤鲜活带甜。其在口感上带来的陈韵及熟茶难得的霸气很好地诠释了澜沧味,熟之美。
我们大部分是凡人,没有华丽的舞台,也没有如潮的掌声,但这并不妨碍我们的内心高洁如云,这款茶就是为那些内在品质如乌金的茶友而制的。
纯醇有机
传奇古树有机熟茶,采用曼弄古树料发酵,其前身有机熟茶生产于2006年曼弄茶山进行欧盟有机认证之时(IMO认证),应欧盟专家要求尝试大胆发酵,并在2007年成功推出市场。
纯粹的原料,恰到好处的发酵程度,入汤的醇香,绵滑,醇厚,甜润,回甘,建立了澜沧古茶曼弄古树熟茶的标杆。
原料的稀少,让传奇古树有机熟茶经历了六年的原料累积(2007年至2012年),才得以在2014年上市。
有机、古树、稀少,这三个要素让“有机熟”在熟茶市场上独树一帜。
醇滑甘甜老茶头
老茶头,醇之口感的代表作。不同于市场上因发酵失败碳化的寡味茶块,澜沧古茶的老茶头产品,为古树原料发酵过程中较整个发酵堆子中更为细嫩的芽叶,因糖分、果胶等成分较多,而导致的原料黏连难以打散。其丰富的析出物,无论泡饮,抑或煮品,都能让人体味到难以忘怀的绵滑香糯。而由于成团黏连,让最里面的原料并未完全达到合适的发酵度,保持了一定的生茶鲜活,因此在品饮茶汤过程中,在醇味之余,会有生津回甘的独特体验。
八五金砖老茶头,是从发酵第三代(2004年)0085开始,从每一代的发酵堆子中,选出糖分,果胶析出较多的而形成的原料结块积存而来,六年的积存终得以压制成型,2013年正式出品。因其汤质甜滑醇糯,一经上市便吸引了大批茶友,茶汤放凉再饮,依旧有温柔的绵润丝滑,自然天成,入口难忘。
古韵金砖,选用2004年到2006年古树发酵堆中的老茶头压制而成,2011年作为第一款老茶头产品成型推出。经年转化,如今药香、枣香、焦糖香、糯香、陈香,层次丰富,回甘生津。