【品味】10年下关铁饼pk11年下关铁饼

  小铁饼算是下关传统保持较好的品种,个人喜欢的下关品种,手上有03-11年小铁饼,03年只有几饼,价格贵,不好找,密封起来留念,平时喝的最多的是06小铁,快十年的茶,转化良好,所以对10和11有信心。8J8o#B)V4O3H&R7_
 
  生产日期:10铁--2010年9月6日
 
  11铁--2011年12月22日
 
  干茶:10铁转化明显,11铁略显青,个人认为仓储原因不需考虑,因为新茶第一时间入仓,需要考虑的是10铁没有11铁紧压,所以转化快,压制时间多1年3个月。
 
  用料:10铁选料稍粗壮,有茶梗,11铁料精细
 
  烟味:10铁烟味退去5成左右,11铁烟味略重。
 
  口感:两样各取茶7克左右,洗茶2次,10铁香气醇和带烟味,口感醇厚略滑,苦涩中等,汤色金黄;11铁烟味更重香气带新茶的青味,茶汤苦涩重刺激性强,汤色黄绿。
 
  回甘生津:10铁回甘绵长,11铁回甘快而强;10铁两颊生津,11铁舌面生津。
 
  茶底:10铁粗壮,用料杂,拼有老料;11铁用料精细,当年茶青为主,茶梗少。
 
  耐泡度:两者差不多,10铁好一点。









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