2013年下关高原陈七年陈料生饼开汤品鉴

 

　　传统下关铁饼压紧程度适中，正面料形较大，梗叶稍粗壮，另外一气孔面细碎料较多，深色叶比例较多，芽尖料少，整体颜色偏暗；

 

　　9g五秒出汤汤色黄澄清澈透亮

 

　　前段汤水入口清爽稍有涩感，带有陈韵，但是甜度稍低，杯底有明显陈茶蜜香，香气持续性佳

 

　　中段汤水颜色转深澄色稍有雾状，茶汤转稍厚实，甜度涩度都有增加，舌尖有鲜甜感，舌下有生津，但是回甘细弱，喉韵顺畅程度一般，喉部没有甜味感觉；

 

　　后段汤水汤水趋於稳定甜度稍低，口感偏涩，汤质转薄过快，饮后舌面略有糙感，最佳品饮效果在中段茶汤，耐泡程度中，品饮价值中偏上，性价比属於中。

 

　　茶料同时可见筛分料及较大的长梗芽尖，完整叶片极少一部分枯老叶，叶片彼此相貌差异非常大似不同产区拼配，较小叶片具革质感较大叶片叶脉较疏，略有陈化变色，没有看出年份应有的陈化特徵，整体用料等级属於中。