饼形周正,压制松紧适度,饼面芽叶条索清晰可见,条索壮硕,呈墨绿色、显毫,较为光润,汤色金黄透亮,滋味醇厚,回甘生津。
品名:福今·2014二星青饼
形态:饼茶撬散
茶具:盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、电子秤等
器具容积:110ml
投茶量:7g
茶水比例:约1:18
水温:达到沸点
水质:纯净水
品茗时间:2016.02.26
地点:福今儒墨冬说
【干茶】
茶饼压制松紧适度,饼面芽头肥壮,色泽墨绿,银白和淡金色的芽毫密布。
【冲泡】
第一泡
汤浅金色,明亮。温润泡就对口腔产生了强烈的刺激,甜香扑鼻,茶汤入口甜润鲜爽。
(第一泡汤色)
第三泡
茶汤金黄透亮。茶汤滋味浓、爽滑鲜甜,茶汤较稠厚,口感饱满有劲。回甘越来越强,整个舌面和牙齿缝生津不断,这种滋味上的不断变化带来非常鲜活的体验感受,喉咙里浓郁蜜香、细腻的清爽果香和花香香依次出现,消失。
(第三泡汤色)
第五泡
茶汤金黄,有油的质感。香气浓度不变,甜花香中略带清香,茶汤内质稳定,稠糯感增加,微苦涩,但化开较快。口齿留香,喉底生津回甘不断。杯底花蜜香,浅梅子香逐层出现。
(第五泡汤色)
第八泡
茶汤转浅金黄,明亮度高。香气不变,茶汤整体滋味有缓慢减弱,喉咙留香和回甘越来越盛,生津持续。
......
叶底色泽黄绿,芽头较多,芽叶肥壮柔嫩。
总结:
2015二星青饼浓醇强烈,骨气铮铮,不失儒雅。茶汤稠滑宽厚,滋味圆融,稳重有厚度,又不失鲜活和生动,余味久久不散。苦涩化得迅速,生津回甘强劲持久,呼吸间清凉有香,耐冲泡,亦值得期待。