大益2011年紫云圆茶开汤品鉴

  容量130cc盖碗,投茶8g。
 
  1道,入口整体的感觉,让我惊了一下。这是什么口感。“轻感”我只是瞬间脑补想到熟茶的画面。如果生茶也有发酵工艺的,想弱弱的问一句,这是否为“轻发”的感觉。
 
  2道,滑口明显,有微涩,同时生津速度不错。有些许杂味感(此杂味并非保存不当吸收外来杂质,而是觉得协调性还未统一融合~)
 
  3.道香出来了。这个算是这个茶的最大特点吧。找些靠近的词语,形容,那就是“类药香”
 
  小涩在口腔后半段。
 
  4道,闷一分钟。滑口依然(这个是第二个特点)。茶汤的苦感停留稍长,小苦啊。静静等待口腔回味。回神过来,小涩出来了,较大的感受苦感(嗓子眼感觉也微苦)
 
  5.12s,滑,顺。“类药香”还在,上颚处微涩,舌下生津。
 
  6-7.20s,滑感的厚度感依然不错,香弱了。口腔后半段的甜润感。嘿嘿,这阶段的口感,是我喜欢的。
 
  【总体】:这茶转化的滑度表现不错,生津不错。茶汤滋味浓,前几道水融合度差了些许,也许是转化期吧,味道总觉得怪怪的。韵欠缺。茶刮油的狠,空腹,容易醉茶。









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