【老徐鉴茶】200年树龄普洱古树秋茶品鉴报告

  随着今年秋茶的上市,茶友们寄来的各式各样的秋茶开始增多。尝过几款感觉有许多问题,不过都是些老问题,主要集中在实际产地与标称产地相差太远,标称为古树茶实际为台地茶。
【老徐鉴茶】200年树龄普洱古树秋茶品鉴报告
      那么今天这款宁波茶友寄来的古树茶到底怎么样呢?我们还是开汤说话。
【老徐鉴茶】200年树龄普洱古树秋茶品鉴报告
  第一泡
 
  第一泡:汤色稍混,这很不正常,可能是因为茶叶制作过程当中天阴下雨的原因,汤入口后青味不重,茶汤香尚可,挂杯香不错,呈蜜香型。
【老徐鉴茶】200年树龄普洱古树秋茶品鉴报告
  第二泡
 
  第二泡:茶汤变得比较清亮,呈淡黄色,汤入口后茶味的饱满度不够,带水味,涩显,主要集中在舌面,基本无苦味。


 
  第三泡
 
  第三泡:汤的质感太过稀寡,茶气体验不到,有很弱的回甘,涩加重,在口腔中的面积有所扩散,上颚及舌两下侧均有微微发麻的感觉,舌下有生津,但较少。
  第四泡
 
  第四泡:茶的水味比之前更明显一些,苦味稍显,回甘有所加强,主要集中在舌尖及舌下。
  第五泡
 
  第五泡:加重手法闷30秒,茶汤呈金黄色,茶的香气下降得非常弱了,有挂喉的感觉,但不是特别明显,苦化得较快,涩化得就比较慢了,茶的水味有所减轻,但依旧可以明显的感觉出来。
  叶底两种茶拼配叶底两种茶拼配
 
  观叶底:叶底的一致性不太好,应该是由两种茶拼配而成。
  盖碗内叶底
 
  结论:茶的树龄不大,在20—30年左右,应该不是秋茶,是7—8月份的雨水茶。
 
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