【老徐鉴茶】百寨大拼配——百味普洱品鉴报告

  昨天突发奇想,将十余年来所收集的云南100多个山寨的普洱生茶样品全部拌匀压饼,就想试一试这样做会出现什么效果,对以后给茶友拼配出高性价比的茶也许会有所帮助。这款茶里面包括了许多著名山头的茶样,比如新六大茶山、古六大茶山、临沧邦东、勐库、大丙山等。这里就不一一例举了,咱们就来开汤试试滋味如何。
  第一泡
  汤色呈金黄色,茶汤入口后香气四溢,香高不飘。挂杯香也比较香,冷香,蜜香的底夹杂着花果香。这个香气比较难描述,说不清楚到底属于哪个产区的香,个人觉得比较偏临沧产区。
 
  第二泡
  苦显,但化的比较快。稍涩,主要集中在舌面上,但化得较快。回甘显,舌面前2/3部分可明显感受到,回甘的速度比较快。
 
  第三泡
  茶味比较厚重,无任何水味。汤的质感饱满,密度较高,但水路不够细腻,舌下生津比较明显。
 
  第四泡
  茶气显且较足,回甘比较强烈。喉韵显,但深度不是很深。口中有一点类似冰岛老寨的那种发凉的感觉。
 
  第五泡
  茶汤的香依旧浓郁,香的持久性很好。茶味无任何衰减,涩感有所降低。汤水变得比较软,水路稍稍粗糙的感觉已经消失,满口回甘。
 
  观叶底
  叶底很杂,并且有新老茶的混合,古树占绝大多数,大约有15%~20%树龄在20~30年左右的小树茶。
 
  结论:
 
  此茶为拼配茶,并且年份不均,但口感韵味确实还可以。
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