国庆期间收到的茶,包装朴素,白白的棉纸上印着“大忠山,云卷云舒,岁月成章”,朴素的包装挡不住的是茶与生俱来的香气。这是2018年头春采摘的。
从干茶看条索粗壮,饼形端正,闻之干茶,香气扑鼻,没有异味。茶饼压的不是很紧,很容易就可以撬取,保证了撬取的茶叶条索完整,也方便日后的收藏转化。
洗茶两次,秒入秒出。头泡10s,之后出根据茶汤色和口感酌情加秒,前三泡20/25/25。中断30/30/35,最后40/45/45。一泡汤效果不显,二三泡略有生津回甘,属于淡口小清新型的,有苦涩,涩化一般,回甘生津一般,不过喉韵和吞咽感还不错。
到第七泡时,茶香衰减得太快,这一泡基本上已经感受不到香气的存在。虽然水味还没有出现,但茶味也变得较薄了。同时,涩也有所减弱。到此基本上可以结束了。
这茶叶底的一致性不错,叶脉清晰,有弹性,从图中可以看出有嫩梗、长梗。