下面笔者正式对这款茶做一番客观品评。
品评环境：阴天
用水：纯净水
茶具：160ml白瓷盖碗、白瓷茶杯
投茶量：约8克左右
绵纸包装的背面，有产品质量追溯源码，笔者的手机拍摄不是很理想，但是溯源码还是很明显的，给人的感觉是非常专业，相比于市面上一些“无牌无证”的茶叶牌子来说，这个会让人增加信任感，也喝得放心。
茶饼的饼面完整，条索肥壮，银毫清晰可见！掂量时感觉饼面松紧度适中，因此用茶针撬动时，算是比较容易撬的。
一泡：10s出汤，其汤色橙黄，因为阴天缘故，生涩气有些浓烈，且有烟感，汤味苦，但是回甘非常快。
二、三泡：5秒出汤。汤色浅黄，入口挂杯香明显，微苦，有回甘，茶汤质感厚重。
二泡：
三泡：
四、五泡：5秒出汤。茶汤渐渐变浅，入口醇厚、苦涩味变淡，回甘依然很快，口感细腻。
四泡：
五泡：
这个汤色看起来已经非常漂亮了！
六泡：5秒出汤。这时候的汤色变淡，且透亮，入口涩感已不明显，随之而来的是醇和、柔润，并带有甜味，超前达到了笔者的预期。
叶底：条索匀整、分明，叶片饱满而肥厚。
总结：由于笔者为年轻女性，平时相对来说接触生茶会少一些，更多是熟普或者红茶，但是八角亭这款生茶，给笔者的感觉是，初时有一种青春特有的张扬热烈，随着时间慢慢推移，渐渐变得醇和，口感也非常可喜，就像人的经历一样，需要一些过程的转化，最终的成果，令人惊喜。因此，这是一款需要细细品尝方能感知其韵味的茶，值得未来进一步期待。
