2017书院熟茶瑞云评测报告

  随着气温下降,冬季来临,很多茶友们开始改换普洱熟茶做为日常品饮的茶类,每个人挑选一款温润顺和的熟茶也是一件颇费周折的事,正巧收到新茶网选派的一饼17瑞云(书院熟茶),第一次接触这个品牌的我迫不及待的要尝试一下开汤。
 
  茶品包装风格异常简练但很实用,内衬的一张薄面纸显得很用心及贴心。
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  干茶压制看着干净和规范。
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  选用200ml白瓷盖碗,撬开后称重6.8g,间隔数分钟洗润两次
 
  纯净水水温95℃,每汤注水130ml左右,第一汤坐杯五秒后快速出汤。
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  一汤入口有微苦,绵柔带甜,叶底和汤中几乎无不良气味,熟香有轻微勐海料的海鲜味但不重,气味汤感都很令人愉悦。
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  二汤三汤如第一汤五秒出汤,茶味加重,茶汤粘稠,厚重感糯感(米汤感)显现,滋味饱满,顺滑甘醇,口感成熟度高到怀疑这是新熟,之后再仔细看了下产品介绍,16原料17压制,木板离地发酵,看来改变改良的工艺还是相当有效果的。
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  四五六三汤适当延长坐杯时间,茶汤中苦感开始缓慢下降,甜感比重抬升,厚重中带着绵柔的汤感依然水准不低,有越喝越甜润,越喝越顺畅的感受。
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  七汤作为尾水闷泡两分钟,依然涩感不显水味不显,整个品饮过程酣畅淋漓。
 
  下面列出1357泡后的叶底,可以清晰判断出易武茶特点和采摘特色。
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  总结:这款易武原料的离地发酵古树熟茶,当之无愧是一款山头纯料熟的好茶,在气味滋味上表现上乘,甘香润滑厚重几乎面面俱到,是现喝已经不错,存放更值得期待的好茶。
 
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