回归要试饮的茶叶，冰岛，一个普洱茶友无人不知无人不晓的名字，与老班章一道就撑起了高端山头茶的半边天。事实上，冰岛的崛起时间并不长，至少在05、06年，冰岛（或者叫丙岛更合适）古树茶的价格还停留在百元的层次上，这个价格，想想就流口水。然而理想很丰满，现实很骨感，十几年之后，冰岛的价格早已让诸多山头茶望尘莫及，无数茶友更是“望冰岛而兴叹”。在这样的背景下，能一品中茶陈放了十二年的昆明干仓冰岛，还是值得期待的。言归正传，备水，开茶，开启一段美好的试茶之旅，品味冰岛雅韵。
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脱去并不华丽，朴素美观的外衣，又看到了熟悉的检验报告，新中茶产品的惯例，正规大厂的气魄，也让我们看到了中茶做好茶的决心。注重质量，严格标准，让饮茶人喝的更放心，更舒心。
基本信息
名称：中茶2018年冰岛山老青饼生茶饼茶370克
品牌：中茶
茶类：普洱生茶（紧压茶）
年份：2018年（2007年原料同年压制）
价格：428元
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干茶
饼形周正，压制紧实，边缘有无松散脱落；饼面条索较清晰，色泽乌褐油润，略有花杂感；饼面可见少量芽头、较多长梗、少量黄片拼配。
冲泡准备
器具：青竹瓷盖碗（满杯容量150毫升）
用水：普通大桶纯净水
投茶量：6.0g
出汤量：90毫升左右
洗茶：一次，10秒/次
注水方式：定点低冲
醒茶时间：未醒茶
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茶汤
1泡8秒：汤色黄亮清澈，无杂味，无明显苦味，舌面微有涩感，化开较快，
喉中微有回甘，茶汤有一定厚度；
2泡8秒：微有苦味，化开较快；喉中回甘少许；
3泡8秒：喉中回甘加强，微有花蜜香感，微有“冰糖韵”；
4泡-6泡各8秒：舌面涩感一般，化开较快，苦味微弱，化开快；喉中回甘较好，舌底微有生津；水路较细，口腔感觉较饱满，有一定厚度；
7泡12秒：汤质转淡，苦味几无，涩感较弱，回甘生津依旧；
8泡15秒：汤质转淡明显，无明显苦味，涩感微弱，口腔感觉尚饱满；
9泡30秒：茶味依旧，回甘生津有所减弱，茶汤少许甜感，水路细柔；
10泡8秒：汤质较淡，微有甜感，回甘生津减弱。
叶底
叶底黄绿发亮，梗叶较肥嫩，柔软有一定活性；几无黑点，少量碎叶，几无红梗红叶，制程较好；叶底匀整度较好，部分芽叶完整；有一定数量的长梗，较肥嫩；综合叶底制程与用料情况，陈放有一定程度的转化，有一定陈放空间。
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总结
汤色金黄明亮清澈，无杂味，微有花蜜香、“冰糖韵”；舌面涩感少许，苦味微弱，涩强于苦，涩感化开速度较快，苦味化开快；水路较细，口腔感觉较饱满，有一定厚度；喉中回甘较好，生津尚可；选料适中，制程到位，叶底有一定活性，有一定陈放空间。12年陈放，转化效果尚可，整体表现中规中矩，能在一定程度上体现冰岛茶的韵味，有一定的性价比，可以考虑继续陈放。
