兴海茶2019年攸篁竹筒茶:高山香甜,微甘爽口

独坐幽篁里,弹琴复长啸。

深林人不知,明月来相照。
 
  竹筒茶算是较早的因地制宜的制茶、存茶方式。茶叶经过竹汁的浸润和“舂”这一过程的挤压,很好地保留了茶叶的原香,又融入了甜竹幽雅的清香,滋味也更加浓酽,品饮时别有一番滋味。
 
  兴海茶2019年攸篁竹筒茶,外包装采用礼品盒形式,同款手提袋搭配主色调蓝色的长方形礼盒,华丽典雅,除“攸篁”二字外并无多余着墨,拆开礼盒的过程仪式感十足。


  内部已经去除原先竹筒的外壳,采用绵纸包裹,更方便泡茶取用。


  干茶紧实,表面附着一层薄薄的竹膜,散发着破竹而出的新鲜劲,竹香袭人,让人想要迫不及待开泡。

  评测地点:昆明
 
  天气条件:阴,室温22℃
 
  最高水温:93.5℃
 
  评测用水:珍茗山泉
 
  取茶7g,盖碗冲泡。
 
  先用沸水温杯洁具,投入干茶,沿杯壁低点缓缓注水,浸润10秒,倒出醒茶水。
 
  被热水浸润过的攸篁,香气散出,如新竹破土而生。茶香逐渐析出盖过竹香,竹香从新竹汁液香气逐渐幻化成阳光晒干时的气息。
  茶汤品茗
 
  第一段:1-2泡
 
  水温91-93℃,5秒出汤
 
  茶汤颜色微黄、透亮。喝到口中,瞬觉茶味很重,滋味浓酽,待5-6秒左右,舌尖开始有微微的回甘,直至铺满整个口腔,竹韵伴清凉而生,满口香甜。
  第二段:3-5泡
 
  水温91-93℃,6-8秒出汤
 
  茶汤颜色金黄、透亮,香气高扬。入口时苦涩味减淡,停留5-10秒,舌头两侧有冰糖甜,持续生津。
  第三段:6-8泡
 
  水温90-93℃,8-10秒出汤
 
  茶汤显浅黄色,入口时,苦涩味有明显的减淡,一口口香甜的汤水从嘴唇流进胃里,犹如一场甘霖落下,逐渐冲刷掉夏日的闷燥。茶香、竹韵、回甘、生津在舌尖和口中的边缘此起彼伏。
  第四段:9-15泡
 
  水温85-92℃,8-15秒出汤
 
  汤色渐露微黄,清透白亮如一层薄纱般缥缈,好似手指轻轻触碰,就马上会掉落。茶汤已经没有了苦涩味,喝一口,香甜在口中无限循环,最后融入进身体里,全身都舒适了。
  茶叶叶底柔嫩,呈黄绿色,比意想之中的更加耐泡,后面用80-90℃水温来冲泡,滋味更加鲜甜。提示:热水冲泡了7、8泡左右以后,可以尝试冷泡法,在炎热的夏日会是一道美味鲜爽的冷饮。

产品信息
 
品名:攸篁竹筒茶
 
品牌:佳兆业·兴海茶
 
规格:400克
 
工艺:生茶
 
年份:2019年
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