拼配不是随机的搭配，要实现锦上添花的效果，就需要制茶人拥有丰富的制茶、品鉴经验与高超的拼配技巧。我们熟悉的常规唛号茶中有很多成功的拼配案例，比如大益的7542，下关的甲沱等等。不同茶区不同山头的茶叶拼配可选择余地大，往往拼配起来更容易出彩，而同一茶区不同山头寨子茶的拼配因为茶性的接近，难度自然是更上一层楼。
好的拼配力求将茶人内心的茶之至味呈现出来，将某个山头，某一茶区普洱茶真正的风骨呈现出来。很多时候，我们品味一款茶，其实品味的不只是茶本身的风味，更多的是在品味制茶人追求臻味的心路历程。
言归正传，回到我们的这款老爷说不将就画骨易武生茶。素雅的绵纸之上“画骨”二字大气磅礴，打开包装，老爷说三个大字跃然纸上，轻轻脱下衣裳，这款茶的详细信息展现在眼前。
正面包装
内部二层棉纸
内部介绍
背面包装，产品信息、执行标准、产地等等一应俱全，正规厂家，品质看得见。
背面产品信息
基本信息
名称：2019年老爷说不将就易武画骨普洱生茶
品牌：老爷说不将就
茶类：普洱生茶
年份：2019年
价格：1800元
茶叶信息
冲泡准备
器具：坭兴陶石瓢壶（满杯容量190毫升）
用水：普通大桶纯净水
投茶量：6.49g
出汤量：140毫升左右
洗茶：一次，10秒/次
注水方式：定点低冲
醒茶时间：未醒茶
投茶量
干茶
饼形周正，压制松紧适度，边缘无松散脱落；饼面条索清晰，色泽乌褐油润显毫，略有花杂感；饼面有少量芽头，极少量黄片，整体用料品质较好。
正面饼图
饼图近照
局部近照
侧面饼图
拆散近照
茶汤
1泡8秒：汤色浅黄明亮清澈通透，无杂味，无明显青味，舌面微有涩感，化开速度快，无明显苦味，喉
中上段回甘少许；
2泡8秒：喉中上段回甘加强，舌底微有生津，微有花香感，香气上扬；
3泡5秒：苦味少许，化开速度快，舌面涩感加强，化开速度较快，喉中段回甘加强，舌底少许生津；
4-6泡各5秒：汤色加深，汤质较顺滑，水路较细柔，口腔感觉尚饱满，喉中下段回甘较好，舌底两颊生
津尚可，茶汤花蜜香显，汤质有一定厚度；
1-6泡汤图
3泡汤图
6泡汤图
7泡8秒：汤质转淡，厚度稍减，回甘生津依旧；
8泡10秒：苦涩减弱明显，汤质甜感较好，厚度明显减弱；
9泡12秒：几无苦涩感，花香稍减，喉中有丝丝回甘，尚可继续冲泡；
4-9泡汤图
9泡汤图
叶底
叶底黄绿发亮，梗叶较肥嫩，柔韧度好，较耐揉，活性较好；芽叶完整，无碎叶，以一芽一叶、二叶为主，有部分嫩芽及黄片，匀整度较好；有极少量糊点，少量红梗红叶，制程基本到位；叶底略有花杂感，叶型可见不同地区特征，拼配特征明显。
叶底图1
叶底图2
叶底近照
叶底灯光照
总结
1、观感：
干茶：饼形周正，压制松紧适度，边缘无松散脱落；饼面条索清晰，色泽乌褐油润显毫，略有花杂感；饼面少量芽头，极少量黄片，整体用料品质较好。四星。
叶底：叶底黄绿发亮，梗叶较肥嫩，柔韧度好，较耐揉，活性较好；芽叶完整，无碎叶，以一芽一叶、二叶为主，有部分嫩芽及黄片，匀整度较好；有极少量糊点，少量红梗红叶，制程基本到位；叶底略有花杂感，叶型可见不同地区特征，拼配特征明显。三星。
2.汤感
香气：无明显青味，无杂味异味，前段花香上扬，中后段花香减轻，蜜香显。三星。
汤色：汤色黄亮清澈，通透度较好。三星半。
苦涩度：苦味少许，舌面微有涩感，化开速度快，喉中回甘较好，舌底生津尚可，后段汤质甜润。四星。
厚度：汤质有一定厚度，口腔感觉较饱满。三星。
水路：水路较细柔，无不适感。四星。
耐泡度：出汤9泡，可继续冲泡，耐泡度较好。四星。
综合评价：准四星。
整体而言，瑕不掩瑜的一款茶，通过拼配充分展现了易武风骨，合理的拼配使得汤质苦涩轻，中后段甜润，花蜜香显，综合叶底，陈化可期，相信陈放后表现会更好。此外，多地界茶叶的拼配可以看出制茶人在原料方面下了很多功夫，这样的匠人精神正是现在急功近利的风气下最稀缺的。
来源：新茶网
作者：星晨寥落
