老同志2000年珍藏版谷花饼茶，于2000年的9月末至11月初采收的秋茶。采用乔木茶树上的芽尖上透着金黄的白毫嫩芽。谷花茶采摘的时间短，产量少，是茶中珍品。这时的天气晴爽，那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这时的茶口感纯和，味淡香如荷。
老同志00年谷花茶饼产品参数
名称：00年谷花茶饼
工艺：普洱茶、生茶
规格：357克/饼、84片/件
要说“谷花茶”，首先要明白“谷花”的意思，谷花：即谷子开的花，谷花茶实际就是指秋茶。秋茶于每年的9月末至11月初采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。
条索清晰，压制松紧适度，芽叶肥硕，色泽经过陈化，茶香已经潜发，茶香四溢，银芽显露，色泽经过岁月的洗礼已经非常的沉稳，日趋变得饱和。经过13年的陈化，现在喝是佳品。
口感：滋味醇厚、老茶特征明显
汤色金黄透亮，油润清透，陈味十足，香浓厚重，清澈甘甜，舌面柔润细腻，层次丰富，生津如泉，持续性强。入口即香，舌低油润，甘醇，层次特别丰富；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底滑润，香气悠长，古香高雅清澈，水质柔润，耐泡持久，此款茶为老同志建厂，初期最为经典的一款生茶，茶味淡尽，杯底一直留有浓浓香气。
从叶底可以看出，经历12年干仓存放很明显。
