白牡丹，是白茶的一种，产于福建福鼎等县市的叶状白芽茶。一般一芽两叶，也有一芽一叶，按采摘标准分为极品牡丹、一级牡丹、二级牡丹；一般品质好的牡丹都是清明前进行采摘，加工。那白牡丹茶的产季是什么时候呢？
白牡丹的产季：春季、秋季
白牡丹茶，基本上是在3月底至4月中上旬开采，即春牡丹，春牡丹在清明节前后开始采摘，采摘期约十天。春牡丹的花香层次多变，春兰的清幽，槐花的清甜，铃兰的冷香，依次爆开，又杂糅混合，它毫不遮掩自己的张扬，将春天采撷纳入自己的叶片中，使得沸水冲泡，一杯百花园徐徐绽放。
秋牡丹，作为秋天采摘的白牡丹，遵循的依旧是白牡丹的采摘标准——一芽一、二叶。高品质的秋牡丹采摘时间一般在寒露节时期，故而，又称为“寒露牡丹”。
秋牡丹与春天的白牡丹是一颗茶树上的亲姐妹，出生的年份相同，采摘的标准一致，除却采摘季节的不同之外，它们从芽叶构成的标准上并没有太大的差别。
而秋牡丹则更多干草香，竹叶和草药的香气挤进花香的舞台，此时的秋牡丹，便像秋季的花园，纵使花儿不再同春季那般繁茂，却有了草木兴盛的葱郁之意。清润的汤感，也是秋牡丹不同于春牡丹的特色。它的稠滑，淳和，比尚且稚嫩的春牡丹更胜一筹，虽然比不上春牡丹茶汤的毫香四溢，可这轻盈甜香，谁也不能拒绝。
白牡丹茶的泡法
1、杯泡法
想要白牡丹茶冲泡的好喝，可以采用的第一种冲泡方法为杯泡法，即选用玻璃杯。那么采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹茶，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡即可。
2、盖泡法
想要白牡丹茶冲泡得好喝，可以采用的第二种冲泡方法为盖泡法，即选用盖碗。盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。
3、壶泡法
想要白牡丹茶冲泡得好喝，可以采用的第三种冲泡方法为壶泡法，即选用茶壶。因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶取7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。
4、大壶泡法
想要白牡丹茶冲泡得好喝，可以采用的第四种冲泡方法为大壶泡法，即选用大茶壶。用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。
以上就是关于白牡丹的产季介绍了，白牡丹采摘期短，主要集中在春季，所以请珍惜你手中那杯来自春天的白牡丹茶！
