卓剑舟在《太姥山全志》：“绿雪芽，今呼为白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。运售外国，价与金埒。”尤其是白毫银针白茶，运往国外卖得价格与黄金相当，那有几个等级呢？相关的介绍如下！
福鼎白茶的等级
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。
4、贡眉
贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
福鼎白茶品牌
1、卢正浩
始于1933年，正宗西湖龙井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。主营龙井茶、绿茶、大赤甘、祁红香螺、毛尖茶叶、云雾茶、正山小红种、安吉白茶、瓜片茶、碧螺春、大红袍、金骏眉、黄山茶、武夷茶等等29种名茶。
2、品品香
位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。
3、冰雪冲茗/BXCMINE
福安市芯芳茶业有限公司是专业生产加工茶叶的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。主营白茶、红茶、大红袍、白毫银针、白牡丹、金骏眉等产品。
4、艺福堂/EFUTON
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。主营大麦茶、胎菊、西湖龙井茶、国礼茶、富硒红茶、小叶苦丁、春茶、果味茶、枣茶等等200多种茶叶。
5、芳羽
安吉芳羽茶叶有限公司位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县一安吉。主营白茶、绿茶、安吉白茶、明前茶、山绿茶等等。
6、安吉白茶
安吉白茶协会，知名（著名）茶叶品牌，地理标志证明商标，浙江省名茶，第11届上海国际茶文化节指定用茶，由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。主营绿茶、安吉白茶、玉露茶等等。
7、中茶/CHINATEA
中国茶叶股份有限公司，茶业知名品牌，始建于1949年，中华老字号，中粮集团旗下成员企业，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。主营云南七子饼、大红袍、六堡茶、枣香砖、云茶、普洱茶、茉莉花茶等42种茶叶。
8、小罐茶
北京小罐茶业有限公司创立于2014年，是互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶商。主营特级黑茶、特级大红袍、特级白茶、特级红茶、云南普洱熟茶、龙井茶、乌龙茶、台湾高山茶等等。
9、西湖
西湖茶叶品牌隶属于杭州茶厂有限公司，杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年6月，素有"东方第一茶厂"之美誉。主营龙井茶、眉茶、珠茶、花茶、红茶，杭白菊等。
10、璟福源
璟福源茶叶品牌成立于2001年4月17日，隶属于福建安溪景福茶叶有限公司。主营冻顶乌龙、茉莉花茶、东方美人茶、梨山茶、阿里山茶、高山茶等等。
福鼎白茶的产地
根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对福鼎白茶原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年6月16日起对福鼎白茶实施原产地域保护（公告2004年第72号）。福鼎白茶原产地域范围以福建省福鼎市人民政府《关于申请确定福鼎白茶原产地域产品保护范围的报告》（古政文〔2004〕121号）提出的地域范围为准，为福建省福鼎市所辖行政区域。
福鼎白茶栽培管理技术
1、苗木选择
选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。
2、建园
根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园；坡度≥15°的应建立梯级茶园，茶园开垦深度50厘米以上。
3、茶园施肥
基肥以有机肥为主，施肥深度20厘米以上，每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。
4、茶树修剪
幼龄茶园进行3次定型修剪；成龄投产茶园通过轻修剪，一般每年或隔年进行一次；视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。
5、环境、安全要求
农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
1939年，民国政府对福鼎茶企进行登记，从福鼎档案馆查询共
98家茶行，有“双春隆”“合茂智”“恒春祥”“广泰”“林鹤记”“公益成”“福泰兴”“福德兴”等，而且每家都有1000至6000两白银不等的注册资本金。这些茶行对于茶叶海上贸易起到非常重要作用。
