安化黑茶属于黑茶，是发酵茶，也是中国的传统名茶，因为外观比较黑，所以被称之为黑茶，黑茶最显著的特征就是味道浓，所以对于很多的人来说会觉得比较苦，但是这其实是安化黑茶的典型特征，下面我们就具体来看一下安化黑茶好不好喝。
安化黑茶的味道
1、新茶
一般3年内为新茶，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，微涩。
2、陈茶
一般保藏15年左右为陈茶，汤色红亮，香气纯正，有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味。但要注意，有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵，即用人工方法加速陈化，汤呈红色，实为新茶。
3、老陈茶
一般保藏15年以上为老陈茶，汤色橙红亮，或琥珀色，陈香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陈化年份更长些，正在或已经碳化，还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”，可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制。这种茶，有高雅的熟香，味浓回甘，醇正厚重，汤色乌红，别有一番风味。
不同种类黑茶特征
1、安化千两茶
棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
2、安化茯砖
砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
3、安化黑砖
砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
4、安化花砖
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
总的来说，正常情况下，安化黑茶不仅营养丰富，具有很多的功效，对于喜欢喝的人来说是很好喝，但是喝安化黑茶也需要掌握技巧，不能随便喝！
