数百年来历史证明，安化黑茶是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证，那安化黑茶属于什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
安化黑茶属于什么茶
1、安化黑茶属于六大茶类中的一种，是在湖南安化特有的环境下特别制作而成的黑茶。安化黑茶的关键工艺就是“渥堆”，制成之后的茶叶一般呈黑褐色。
2、安化黑茶属于后发酵茶类，在后发酵的过程中渗进了益生菌，茶多糖变为茶单糖，具有具有越陈越香的特性。
安化黑茶的分类
1、三尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成。
2、花卷，由人工蹂制而成。
3、花砖，由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。
3、黑砖，黑砖的制作工艺与花砖基本相同。
4、茯砖，因为是在茯天加工制作的，而且它也具有“土茯苓”的药效，所以叫茯砖。
5、青砖，以老青茶为原料压制而成。
湖南安化黑茶的加工工艺
1、加工黑茶时，其质料的选用、加工的区域、天气等都是至关重要的。
2、起首是质料，差异的区域天气和泥土，其质料的质量（内含因素、药性）会有较大不同。
3、其次是工艺情形，中国十大名茶，加工工艺除了受工钱身分影响外，也与区域天气有关。
4、黑茶加工进程中尚有一个主体——微生物的参加，差异区域天气前提下的微生物种群及统一种群的微生物都有质和量的差别。
湖南安化黑茶的原产地
1、正宗的真品“湖南安化黑茶”，原产地是安化县，茶叶知识，正宗的安化黑茶，具奇异品格风味的黑茶。
2、《本草纲目》记实：安化茶，出湖南粗梗大叶，须以水煎或滚汤突入壶内，再以火温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下隔气消滞去寒辟。
综上所得，安化黑茶属于黑茶，拥有悠久的生产历史，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶干茶色泽乌黑、油润，冲泡之后，汤色橙黄，香气纯正，有着独特的松烟香味，非常的耐泡！
