黑茶里面的金花是什么意思

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时间:07-23 23:47认证作者:佚名
  时下黑茶已经逐渐流行开来。其神奇的去油降脂,降血糖,降血压的功效,也随着人们对健康的重视也逐渐传播开来。作为中国六大茶类之一,为何只有黑茶具有这样的功效呢?答案只有一个——金花。千年灵芝上才会偶尔出现的冠突散囊菌(也就是金花菌),在茯砖茶中普遍存在,那黑茶里面的金花是什么呢?相关的介绍如下!
黑茶里面的金花是什么意思
  黑茶中的金花是什么
 
  金花学名为冠突散囊菌,是有利于人体健康的益生菌,这种益生菌只有安化茯砖黑茶在特定的温度和湿度的条件下,一定的茶梗与叶片以适度的松紧度营造空间才有可能通过“发花”工艺长成的自然益生菌体,业内人士更喜欢美其名曰“金花”。在国家严格标准下,茯砖茶是唯一通过“冠突散囊菌”指标的黑茶。
 
  金花的功效
 
  虽然说“金花”是益生菌,但是对于黑茶的品质却没有半点影响,而且“金花”可以在泡茶的过程中促进茶叶淀粉酶和氧化酶的分解,催化多酚类化合物的氧化,令泡出来的安化黑茶更加甘甜,茶叶汤色更加红润,气味更加芬芳,让人喝下去口感更加香醇。并且安化黑茶中的“金花”有利于促进人体肠道消化、降低人体血脂、溶解脂肪等功效。
黑茶里面的金花是什么意思
  金花黑茶的功效
 
  1、黑茶中的金花可以分泌茶一种淀粉酶和氧化酶,这是一种可以催化茶叶中的淀粉快速地转化为单糖,可以让茶叶变成棕红色,同时也可以去除一些粗青的味道,这样吃起来也是特别的爽口的,还有一种甜滑的感觉。
 
  2、黑茶中的金花可以促进消化,同时也可以降低血脂,金花黑茶可以溶解人体中的脂肪,这样就可以调节糖类的代谢了。所以说金花黑茶有很好的减肥作用,同时也可以补充多种维生素和微量元素。
 
  3、有很多少数民族地区是以牧业为主的地区,人们吃的是肉和奶酪这些高脂肪食物,在这些地区是很少有水果和蔬菜的,所以说他们就会喝安化黑茶,这是一种含有冠突散囊菌的一种物质,这样就可以帮助消化了。
 
  4、金花黑茶同时还有一种黄花般的一种淡淡的清香,这种清香气融入了茶汤之中。
 
  黑茶的鉴别方法
 
  正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县;原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种,用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶,才是正宗的“安化黑茶”。
黑茶里面的金花是什么意思
  湖南农业大学茶学系教授经过研究证明,“金花”菌是一种抑制作用极强的强势菌种,只要它生长出来,其它杂菌就被抑制了,因此“金花”菌又被称为“霸王菌”,有关研究结果证明,“金花”菌能有效抑制肠癌、胃癌和肝癌细胞的扩张。

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