黑茶，我国六大茶类之一，属后发酵茶，性温，暖胃，同时黑茶中的维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，黑茶有很强的解油腻、消食等功能，具体如下！
黑茶的功效
1、清脂肪，减肥胖
安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化
安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管
安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”。
4、降血压
茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压。
5、降血糖
安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量,研究证明:给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
6、降血脂
多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
7、清毒素，护肝肾
安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
8、暖胃
黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
9、安神
与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。且国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
10、抗衰老，调节脑神经
黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。
黑茶的适宜人群
1、想要减肥祛脂的人
黑茶是一种后发酵茶，内含有丰富的黄铜类物质，这类物质有很好的抗氧化、延缓细胞衰老的作用，并且还可以有效的分解脂肪，排泄出身体外的特点，因此黑茶是很适合那些想要年轻漂亮的女性饮用的。
2、血糖、血压高的人群
黑茶中的茶多糖成分，有类似于胰岛素的作用，可降低人体血糖含量，多酚类、氧化产物，可以溶解脂肪，促进血管内脂类物质的排出，从而降低血液中胆固醇的含量；并且还可以降低血压，适合有高血压的人群饮用。
3、便秘人群
黑茶中内含的“金花”，是一种对肠道有益的益生菌，这些菌类可帮助调节肠胃，对于便秘、泄泻都有很好的调节功效，因此对于肠胃不好，尤其是便秘的人群来说，饮用黑茶，可保持肠道畅通哦。
4、经常抽烟喝酒的人群
黑茶中内含的咖啡碱成分，有很好的利尿作用，可帮助排泄出一些不好的物质；并且喝淡黑茶，可解酒度；黑茶中的茶多酚，可清除饮抽烟所进入肺部、身体内的自由基，可降低烟毒对我们身体的毒害。
综上所述，边疆游牧民族的饮食以牛、羊肉和奶酪为主，黑茶成为其生活必需品与之“去肥腻”、“解荤腥”的功效直接相关，当然的，除了这个功效之外，黑茶的功效还有很多！
