太平猴魁第几泡最好喝

　　太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶。太平猴魁扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。那么太平猴魁第几泡最好喝？

 

　　太平猴魁作为不发酵茶的绿茶，一般三四泡，味道就有些寡淡了，这点经常喝绿茶的人应该有所体会。不同于红茶，绿茶的温度最好保持在80℃左右，时间掌控在3分钟为佳，现泡现饮，一但温度过高或者时间过长，绿茶中的茶多酚等营养物质就会被破坏，芳香不再。

 

　　所以，太平猴魁最精华最好喝的当属第2泡、第3泡。

 

 

　　1、煮水

 

　　想要冲泡太平猴魁，我们首先要准备好煮水需要用的水，对于水的选择，俗话说「八分茶十分水」。

 

　　有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。

　　煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。

 

　　2、温杯

 

　　喜欢茶道的朋友都知道绿茶是需要在4~6度的状况下冷藏处理的，太平猴魁也是一样，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩。

 

　　投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

 

　　3、投茶

 

　　每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右)，杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。

 

　　4、开汤

 

　　1.待水温降至80-85度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，第一次注水以没过茶叶根部2cm即可。

　　2.双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶，此时，猴魁的香气已经开始四溢。

 

　　3.再沿杯壁缓缓注水，切不可冲到茶头，第二次注水至茶叶顶部为宜，让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。

 

　　4.猴魁的美，是粗旷中透着灵气的，有如北方的汉子，却生在江南，豪放的外表下隐藏着一颗细腻多情的心，最让人感动的不是外在，而是那份发自内心的天然的纯真，毫不娇柔作做。

 

　　太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。