福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外，福建茶叶在世界上占有极为重要的地位，下面小编就给大家介绍一下福建绿茶有哪些吧！
福建绿茶的种类
1、天山绿茶
天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶，原产于福建省闽东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。据载，远在唐代，中天山一带已有载茶，所产茶叶的品种、花色，几经变革，遂形成现今的”天山绿茶“。
2、南安石亭绿
南安石亭绿茶是产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰，条形炒青绿茶之一。公元1506年（明代正德元年），莲花峰建成石亭一座，称“不老亭”，因上市早，被誉为“不老亭首春名茶”。
3、龙岩斜背茶
龙岩斜背茶早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶，畅销福建、广东及有闽籍侨胞旅居的新加坡等地。
4、山岩翠绿
山岩翠绿产于福建省仙游市的蔡山和大蜚山一带。山岩翠绿茶一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米，要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致，保持芽叶新鲜。
5、七境堂绿茶
七境堂绿茶亦称作七境绿茶，产于中国福建罗源县西部的七境堂。据传，当时七境堂是由程洋境、长弯境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、寿桥境等七个境的群众，募资合建的泰山庙，称为“七境堂”，因此这里所生产的茶叶就取名为七境堂绿茶。
福建主要有哪些茶叶
1、铁观音
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。
2、武夷岩茶
产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
3、福建白茶
主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区，解放后主要生产制造红茶、绿茶，近年来，因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可，根据市场的需要恢复一部分白茶生产。以上两县，不但是福建白茶产区;也是福建茶叶主要产区，这和其自然环境适宜于茶树生长分不开的。
4、福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。
总的来说，福建是中国茶叶最大的生产省份，主要种类有烘青绿茶、炒青绿茶、半烘炒绿茶。主产区覆盖范围在宁德、南平、福州、泉州、龙岩、三明等地区。
