乐昌白毛茶是什么茶

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时间:11-28 09:54认证作者:佚名
  乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖。是茶树树种,适制红茶、绿茶,品质优良。制红茶,香气特高,滋味浓郁,汤呈“冷后浑”;制绿茶,白毫满披,尤宜制白毫银针、白云雪芽等。
乐昌白毛茶是什么茶
  乐昌白毛茶产地分布
 
  原产广东省乐昌县。广东仁化、乳源、曲江等地有分布。广东北部茶区有较大面积栽培。乐昌九峰山脉崇山峻岭,西临武江,北至田头水,属南岭山脉,植被茂密,泉水涌流,蒸汽上升,云雾缭绕,四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征,造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境,有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成,也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。云南、贵州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13015-1985。
乐昌白毛茶是什么茶
  乐昌白毛茶特征
 
  植株高大,树姿直立或半开张,分枝较稀疏,叶片水平或上斜状着生。叶长椭圆或披针形,叶色绿或黄绿,富光泽,叶面平或微隆,叶身平或稍内折,叶缘平或波,叶尖渐尖,叶齿细浅,叶质厚脆。芽叶绿或黄绿色,肥壮,茸毛特多,一芽三叶百芽重130.0g。花冠直径3.5-4.5Cm,花瓣7-8瓣,子房茸毛中等,花柱3裂,萼片少毛。种子百粒重147.2g,种径l.5cm。
乐昌白毛茶是什么茶
  乐昌白毛茶特性
 
  芽叶生育力较强。一芽三叶期在3月下旬至4月上旬。产量高,每亩可达190-230kg。春茶一芽二叶干样约合氨基酸1.6%、茶多酚38.0%、儿茶素总量22.6%、咖啡碱3.9%。适制红茶、绿茶,品质优良。制红茶,香气特高,滋味浓郁,汤呈“冷后浑”;制绿茶,白毫满披,尤宜制白毫银针、白云雪芽等。抗寒性较强。结实性较弱。
 
  乐昌白毛茶适栽地区
 
  华南红茶、绿茶茶区。
乐昌白毛茶是什么茶
  乐昌白毛茶栽培要点
 
  宜选择土壤湿度较高,土层深厚肥沃的地块种植。种子育苗选择优良类型移栽。按常规茶园栽培管理
 
  乐昌白毛茶八成为手工制作,保持其原汁原味。其最大特点是茶叶肥厚,茸毛多,制成的绿茶其汤色微绿,清澈透明,清香四溢,饮后舌底生津,回甘持久,是全国名茶之一。若能以九峰泉水冲泡,则为上上名贵佳品。清朝时代沿溪山的白毛茶就曾被列为朝廷贡品。目前产品已销往美、日、英、法、港、澳、台等国家和地区,饮誉海外。
 
  乐昌白毛茶有大叶白毛、中叶白毛和尖叶白毛三类,以大叶白毛品质较优,分布也较广,总种植面积8500亩,年产约350多吨。
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  乐昌白毛茶品质特点
 
  “白毛尖”茶是茶叶中的珍品,它因茶芽粗壮,密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪,茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定,茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶样分析,茶多酚38.31%、咖啡碱5.5%、水浸出物45.03%。乐昌白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩,它还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效。常饮可健身益寿。
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