黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，特级黄山毛峰有“鱼叶金黄”和“色似象牙”的特征；其品质非同一般的，当然的，除了口感好之外，功效也是非常多的，相关的介绍如下！
黄山毛峰的产地
黄山毛峰主要产于安徽省的黄山一带，所以又被称为“徽茶”。此地处于亚热带季风气候区内，不仅降水丰沛、夏无酷暑、冬少严寒，而且由于山高谷深，所以它的土质松软、溪水延绵、植被茂盛，十分适合茶树的生长。
黄山毛峰等级特征
黄山毛峰根据茶品品质不同可以分为特级、一级、二级、三级这是个等级。其中特级黄山毛峰品质最佳，后面品质逐级递减。
特级黄山毛峰采用清明前后所采摘的一芽一叶初展作为鲜叶的标准，其他品级茶叶的采摘标准为一芽一叶至一芽三叶之间。所采摘的鲜叶的芽头，要求要粗壮肥硕，茸毛显露。然后将鲜叶经过高温杀青、理条炒制、烘焙等步骤加工制作而成。
特级黄山毛峰外形犹如雀舌一般，叶片上的茸毛清晰可见。冲泡后茶汤碧绿鲜亮，品饮起来滋味鲜醇爽口，香气浓郁充足，口感十分的好。
黄山毛峰的功效
1、提神醒脑
黄山毛峰属于未发酵茶，其内含的天然物质十分丰富。其中的咖啡碱直接作用于下丘脑，能帮助人们提神醒脑、益思清心、增进思维、提高工作效率。
2、预防心血管疾病
黄山毛峰富含茶多酚和维生素C，适量饮用不仅能活血化瘀，还能预防动脉硬化和冠心病等心血管疾病的产生。
3、去腻降脂
茶叶中的肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于调节脂肪的代谢很有好处，对降低胆固醇也有辅助的效果。
4、预防龋齿
黄山毛峰含有大量的氟元素，它对钙质有很大的亲和力，能形成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，为牙齿增添一层保护膜，从而提高牙齿的防酸、抗龋能力。
5、延缓衰老
数据显示，茶多酚的抗衰老功效是维生素E的18倍，而极品黄山毛峰中的茶多酚含量高达25.01%；此外，抗氧化功能极佳的儿茶素还占据了茶多酚含量中的65%，所以适量饮用黄山毛峰确实是可以延缓衰老的！
如何鉴别黄山毛峰好坏
1、外形
上品黄山毛峰的条索细扁稚嫩、白毫显露、色泽翠绿油润、芽尖紧偎叶中，形似雀舌。反之，芽峰藏匿、芽毫少者则为劣品。
2、香气
精品黄山毛峰自带鲜爽清新的香气，细嗅还伴随着一股兰花香或者板栗香，而次品的香气则发闷且不高扬。
3、汤色
特级黄山毛峰的茶叶会在冲泡后缓缓悬浮于水中，再自上而下地沉入杯底，其汤色一般呈清澈的浅绿色；但品质略差的，茶汤则浑浊多杂质。
4、滋味
若黄山毛峰的滋味鲜浓而不苦，饮后让人生津回甘，则代表它的质量上乘。反之，滋味平淡涩口，茶香不明显的，则质量下乘。
5、叶底
观察黄山毛峰的叶底，嫩绿肥壮、厚实饱满、均匀成朵、通体鲜亮的为上品，若叶底细碎、颜色暗沉、多杂质的则为次品。
综上所得，山毛峰茶如其名，它身披白毫、芽尖显峰芒、香气如兰、韵味悠长，当然的，营养价值也是非常高的！
