苏州的三四月，是属于碧螺春的，碧螺春的茶香、茶味，正是洞庭山春天的仪式感。下面来欣赏下碧螺春的味道！
碧螺春的味道
碧螺春干茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，干茶的鲜气儿扑面，有一种独特的果香，很是撩人，冲泡后茶叶渐渐舒展，上下蹿腾，观茶水之银澄碧绿，嗅茶香之花果袭人，品茶汤之鲜爽凉甜。
喝过洞庭碧螺春的人都知道，其口感味醇顺口，有一种甘甜、清凉、回味之感，其它地区的碧螺春果香不足，或多或少还有青叶气。而洞庭特有的水土孕育出来的碧螺春，是浓烈地散发着独有的花果香，带着鲜煞万物的“气势”，让挑剔的味蕾为它所折服。
这一杯，与春天同步，像是融合了春日洞庭湖的美好，亦可在杯中窥见苏州的别样景色，像极了春天的味道！
碧螺春占尽天时、地利、人和
先说天时，有一种春茶，叫碧螺春。没有早一步，也没有晚一步，经历冬天的蛰伏，春雨的氤氲，春风的徐徐，春芽努力向上，只为共赴一场春天的约会。碧螺春讲究时令，第一道采摘的嫩芽是最珍贵的，量很少，市场上不多见，得到是情份，更是缘分。对于茶而言是一生，对于人而论是一刻。于清明时节当令，收到的茶都是好茶，所谓“明前春茶”。
再说说地利，碧螺春得其上苍成全，碧螺春产地洞庭，由洞庭东山和洞庭西山组成。东山是伸入太湖之中的一座半岛，西山是太湖里最大的一座岛屿。东山和西山隔水相望，相距咫尺，而且有桥相连。碧螺村里的茶农，翻过东山就有太湖在浩浩荡荡等候，这比有一个女人在山丘那边等候，更真实可期。坐在东山顶上，就看见太湖波光里的西山岛。有东山就有西山，像有日出就有月落，是自然而然的事情，月亮落入太湖，就成了“太湖三白”吧。白鱼、银鱼、虾，月色一般明媚、安静而抒情。太湖上，帆影点点捕鱼忙……《太湖美》的曲子大抵就是这么来的吧，这样的地理环境非常适合茶树成长，更得天独厚的是东山半岛生长橘子、梨、枇杷、杨梅、莼菜、水红菱……这里杂以香花佳木，花果香气自然窨染，得其地利。
碧螺春占得天时地利，更有人和。消受一杯碧螺春，欢喜谦谦，春意满满……它生长在太湖边东山画卷，时空维度远远飘出了饮啜一刻，恰如康熙帝当年在太湖御码头亲笔提下的“二虫”意在风月无边。
在当地，碧螺春有喝和品之说。大碗喝茶，茶极细，器极粗，是在太湖东山，东山与西山是苏州碧螺春的正宗产地，属于乡下，乡下人喝碧螺春就是这个样子，多属于生活性喝茶。还有一种就是品，当地茶馆很多，碧螺春耐品，品能抒情，能出滋味并赋予生活丰富性。
浮生物语，和什么相遇，定是缘分，无论哪个春天，能消受一杯碧螺春，自然珍惜。碧螺春有真味儿，一喝就是春染湖底……
