六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，那六安瓜片泡出来是怎么样的呢？下面我们就一起来了解一下吧！
六安瓜片的品质特征
六安瓜片外形似瓜果干片，色泽青翠，香高清雅，滋味鲜美，回甘生津，耐冲泡。是在大茶的采制基础上，综合汲取兰花茶、毛尖制作技术创制而成的，制作工艺十分独特；是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，茶叶积蓄的养分十分丰富。
六安瓜片无芽、无梗
六安瓜片必须是无芽、无梗的单叶，其鲜叶为一芽二、三叶至一芽五、六叶。一般而言，鲜叶老嫩的程度与纤维素含量相关，叶质越成熟，纤维素含量越高。选用成熟的开面叶（纤维素含量12%），仅取全叶，能更好地制出六安瓜片的香高味浓品质，滋味持续性更好。
六安瓜片的由来
相传袁世凯痴迷于饮茶，当时的菊花茶、毛尖等都无法讨他的欢心。1905年前后，安徽祝家楼财主花大成本，请当地有经验的茶工精心制茶，把春茶精挑细选，仅取一二叶片，成功取悦袁世凯。当地茶行顺势而上、纷纷效仿，独一无二的瓜片倍受欢迎，成为名茶。
在明末清初的梅片与皖西大茶的综合工艺基础上，六安茶行收购大量绿茶，剔除芽梗，仅取嫩叶，上市后赢得一片好评，齐头山茶农便效仿，把老、嫩叶分开炒制。因叶片外形酷似瓜子，便称为“瓜子片”或“瓜片”。
六安瓜片的营养价值
茶中纤维素的含量较高，占茶中物质30%-40%，纤维素不溶于水，但在茶食茶点等膳食中可部分被人体吸收利用。研究发现，茶叶中的粗纤维可以起到改善膳食纤维的作用，每天需摄入25-35g纤维素，促进肠道蠕动，减少有毒物质的吸收，加快肠道通便排毒，预防便秘、痔疮、皮肤暗疮和粉刺等毛病。
六安瓜片的饮用方法
1、首先要先观茶色赏其形，对六安瓜片有一定的了解再进行冲泡。
2、再是观汤色，闻其茶香，值得一提的是六安瓜片的茶香极其香甜，既有茶清香，又有瓜果之香甜。
3、闻香后便细细品尝茶汤，喝在嘴里先苦后甜，由舌跟到舌尖是种甘甜的味道。
4、喝六安瓜片时切记要先闻香，置身与茶香中，才能更好的品味茶之甘醇味。
5、喝六安瓜片要长期喝，这样才能体现好的喝茶口感，才能更好的享受品茗带来的乐趣。
总之，六安瓜片产于安徽省六安地区，是著名的绿茶片茶品种，也是中国十大名茶之一。其中齐云山蝙蝠洞所产的品质最佳，故又名“齐云瓜片”；又叫片茶，指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种，是珍贵而有独特的绿茶品种。
